Combien de temps à l`avance puis-je faire des sandwichs au concombre?

Préparation des sandwichs au concombre à l`avance est un équilibre délicat entre les besoins du pain et les besoins du concombre. Le concombre est un légume très liquide, et au fil du temps, il rend le détrempées du pain. Si les sandwichs sont maintenus à la température ambiante, les concombres se ramollit après quelques heures, perdant le contraste attrayant entre le légume croquant et pain moelleux. Pourtant, si les sandwiches sont réfrigérés, le pain se dessèche et le sandwich a une saveur fade. réfrigération nuit, alors, est hors de question.

sandwiches de concombre peuvent être raisonnablement prises à l`avance dans le matin du jour où ils sont pour être servi. Peler une section de concombre anglais, ou marquer la peau pour faire un motif de rayures vertes. Trancher le concombre aussi mince que possible, soit à la main ou sur une trancheuse. Répartir les tranches sur du papier absorbant et saler légèrement, pour en tirer autant d`humidité que possible. Au bout de 30 minutes, rincer les tranches avec de l`eau froide et les sécher sur du papier absorbant.

sandwiches de concombre sont mieux fait sur un Pullman émincés, ou un sandwich, pain. Pour fournir une barrière contre l`humidité contre les concombres, étaler chaque tranche avec du beurre ou du fromage à la crème, ou un autre mélange similaire comme indiqué dans votre recette. Cela protège le pain de devenir détrempée, et fournit une richesse et l`humidité supplémentaire dans la bouche. De nombreuses recettes appellent salade d`oeufs, la pâte d`anchois, Marmite, cresson ou d`autres ingrédients. Pour la préparation à l`avance, les ingrédients rapidement périssables comme le cresson doivent être évités. Le reste tient assez bien sous quelques heures de réfrigération.

Préparer les sandwichs en établissant le pain beurré et la superposition avec des tranches de concombre. Assaisonner légèrement avec le sel et le poivre, et le couvercle avec une autre tranche de pain. Coupez les croûtes, et couper les sandwiches en petits triangles ou rectangles. Les sandwichs maintenir leur qualité sous réfrigération pendant six à 10 heures, si en couches sur une plaque à pâtisserie et couvert près d`une pellicule plastique. Si vous devez faire le sandwich à plateaux de service à l`avance, une plus grande surface est exposée et ils se dessèchent si elles sont détenues pendant plus de quatre heures.