Comment faire le glaçage avec de la poudre de meringue
De nombreuses recettes de glaçage sont disponibles, mais il est parfois difficile de trouver le glaçage parfait qui…
Développé en Angleterre, glaçage royal a été utilisé à l`origine pour les desserts d`occasion spéciale comme les mariages et les baptêmes. Aujourd`hui, la glace royale demeure un décor polyvalent pour les biscuits et les gâteaux. Il est fabriqué à partir de sucre en poudre, les blancs d`eau et d`oeuf ou de la poudre de meringue et sèche lisse et dure. Bien qu`il ne soit pas recommandé pour le glaçage d`un gâteau entier, glaçage royal peut être utilisé pour créer différents types de décorations de givrage, tels que les fleurs et les animaux, quand traité à travers un sac à pâtisserie. Parce que le glaçage royal est fabriqué à partir surtout du sucre, des décorations faites de lui peuvent être conservés indéfiniment si elle est correctement stockée.
Air sécher vos décorations de givrage royal sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier ciré pendant 24 heures ou jusqu`à ce que complètement sec. Après séchage, les décorations seront difficiles et ont un fini mat. Si vous vivez dans un climat humide, ajouter une cuillère à café supplémentaire de poudre de meringue dans votre recette de glaçage.
Placer les décorations de givrage séchées dans un récipient hermétique, comme un bocal en verre ou une boîte de rangement en plastique. Cela permettra d`assurer que les décorations durent indéfiniment ou jusqu`à ce que votre prochain événement spécial.
décorations de magasin dans un endroit frais, sec et sombre, comme une armoire ou un placard. Cela aidera à prévenir la décoloration de la couleur de la cerise et de se prémunir contre les dommages causés par l`humidité et de l`humidité.
Pour utiliser les décorations sur un gâteau, le gel du gâteau avant d`ajouter les décorations. Si vous utilisez un gâteau congelé, décongeler le gâteau pendant trois à six heures avant glaçage et décorer avec les décorations de givrage conservés.
Pour utiliser les décorations sur les cookies, le gel ou la pipe glace royale sur les cookies avant d`ajouter les décorations stockées. Le glaçage ou le glaçage royal agit comme de la colle pour les décorations sur les cookies.
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