Comment faire le glaçage avec de la poudre de meringue
De nombreuses recettes de glaçage sont disponibles, mais il est parfois difficile de trouver le glaçage parfait qui…
Avez-vous déjà demandé comment les boulangeries sont en mesure de décorer les cookies de vacances avec tant de détails? L`astuce est le glaçage royal, un glaçage lisse qui sèche dur, faire des décorations de longue durée. Pour décorer des biscuits avec le glaçage royal, vous aurez besoin de quelques fournitures de base de décoration de gâteaux.
Placez une pointe n ° 3 ou n ° 5 décorateur sur un sac de décoration (ou vous pouvez coupez l`extrémité d`un sac à sandwich en plastique).
Placez plusieurs cuillerées de glace royale dans un sac de décorateur. Appuyez sur le bas pour sortir l`air, et tordre la fermeture supérieure.
Presser délicatement une cuillère à café ou alors de givrage pour assurer des bulles d`air sont sortis. Ensuite, définir les bords extérieurs du cookie et toutes les lignes des détails sans faire de pauses dans vos lignes pour chaque section. Ne pas oublier les détails tels que les yeux, boutons, plumes.
Retirez tout le glaçage supplémentaire de votre sac, ou mettre en place un autre sac pour l`étape de décoration suivant.
Placez plusieurs cuillerées de glace dans un bol. Ajouter 1 c. l`eau à la fois. Avec une cuillère, ramasser une cuillerée de glace et déposez-le dans le bol, si la cuillerée disparaît dans les 10 secondes, puis la cerise est assez mince. Ajouter le colorant alimentaire pour la couleur de remplissage.
Recharger votre sac avec le glaçage éclaircis. Vous travaillez maintenant avec un liquide qui se déroulera du sac.
Commencez à une extrémité du cookie et de travailler votre chemin vers le bas, le remplissage dans les zones du cookie entre les contours. Travaillez votre sac avant et en arrière pour remplir cette zone. Ne pas faire cette étape rapidement, comme la cerise va bientôt se répandre. Donnez-lui le temps de le faire avant d`ajouter plus givrage.
Laissez les biscuits sécher au moins 24 à 48 heures.
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