Un des problèmes avec le brassage de votre propre cidre est trouble, ou froid brume, étant introduit dans le produit final. Heureusement, ce problème peut être résolu par l`addition de gélatine simple, unflavored. Le processus d`utilisation de la gélatine pour effacer le cidre est appelé collage, et de la gélatine est un agent d`affinage. La gélatine est une méthode peu coûteuse et très efficace. Il agit en se fixant sur les particules de brume qui causent dans le liquide et les régler au fond, où le liquide clair peut être soutiré. Clarifiant votre breuvage devrait se produire une fois qu`il a terminé sa fermentation secondaire.
Choses que vous devez
- gélatine Unflavored
- Casserole
- Tasse à mesurer
- Grande agitation cuillère
Faire bouillir une tasse d`eau dans une petite casserole. Une fois que vous avez fait bouillir, retirez-le de la chaleur et le placer dans une tasse à mesurer.
Mesurer environ 1 c. de gélatine sans saveur. Une fois que l`eau a refroidi à une température proche de la pièce, ajouter la gélatine en poudre et mélanger. Laissez reposer pendant environ 20 minutes.
Agiter la solution dans votre infusion lentement afin de ne pas introduire de l`oxygène. Prenez votre temps et assurez-vous qu`il est mélangé à fond. Alternativement, vous pouvez ajouter la solution à un autre seau ou tourie, et accumuler de la fermentation secondaire sur la solution. Encore une fois, assurez-vous que la solution de gélatine est bien mélangé dans.
Laisser reposer la solution pendant trois à cinq jours. Il devrait être très clair avec les sédiments visibles sur le fond à ce moment. Vous pouvez maintenant accumuler le cidre hors des sédiments pour la mise en bouteille ou kegging.
