Knox Gélatine est sans odeur, d`une substance à base de protéine insipide incolore utilisé comme agent gélifiant dans les aliments. Knox gélatine est unflavored et sans sucre et ne sera donc pas dégager de toute odeur lorsqu`il est mélangé avec de l`eau. D`autres marques de gélatine contiennent du sucre et des arômes ou colorants artificiels. La polyvalence de la gélatine Knox fait le choix des laboratoires de balistique du FBI, qui fondent et réutilisent le gel pour tester la pénétration des plaies. Vous pouvez faire un gel à la maison semblable au gel balistique effectué dans les laboratoires professionnels en suivant une recette de base.
Choses que vous devez
- Eau
- Grand bol
- poudre Knox Gélatine
- Cuillère en bois
- Réfrigérateur
- Casserole
- Poêle
- Thermomètre
- Colorant alimentaire
- Aérosol de cuisson
- Les contenants de plastique
Versez de l`eau froide dans le bol. Utilisez 2 qt. d`eau pour 8 onces. de Knox gélatine ou un gallon d`eau pour 1 lb de Knox gélatine.
Mélanger dans la poudre de gélatine Knox dans l`eau tout à la fois à l`aide d`une cuillère en bois. Incorporer la poudre dans soigneusement et humidifier tout cela sans ajouter trop d`air pour former une consistance de gruau épais.
Placer le bol avec le mélange de gel Knox dans un réfrigérateur pour qu`il puisse refroidir et hydrater pendant environ deux heures. Ceci est connu comme la floraison.
Retirer le bol du réfrigérateur et mettre sur la cuisinière sur une casserole. Chauffer le gel à une température égale ou inférieure à 130 ° C jusqu`à ce que le mélange de gel fondu. Remuer avec précaution pour obtenir aussi peu d`air que possible piégés dans la gélatine. Utilisez un thermomètre à bonbons pour vérifier la température du gel.
Mélanger dans le colorant alimentaire pour créer un gel coloré. Ajouter autant que vous le souhaitez pour créer une couleur personnalisée ou mélanger la coloration plus d`un aliment pour une couleur mélangée. Continuez en remuant doucement jusqu`à la couleur est répartie uniformément à travers le gel.
Vaporiser l`intérieur des contenants en plastique avec un aérosol de cuisson antiadhésif pour imiter les moules revêtus de silicone professionnels utilisent pour stocker le gel.
Verser le gel dans les récipients et fermer les contenants en plaçant les couvercles sur les hermétiquement. gel Chill dans le réfrigérateur pendant environ 36 heures, il définit ainsi.
Retirer les contenants de gel du réfrigérateur et conserver la température ambiante. Couper les blocs de gel à l`aide d`un couteau, si désiré. Ce gel peut être refondu et remoulé si on le souhaite.
