Comment faire pousser des champignons portobello à la maison
Trouvé dans la section des produits de votre épicerie et dans plusieurs de vos plats du restaurant, le champignon…
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Chefs autour des champignons des prix mondiaux, et au sérieux fermier aux champignons, ils sont une précieuse récolte. Avec des conditions favorables, vous pouvez cultiver certaines variétés à la maison. Ils ont besoin d`un environnement frais et humide, sombre comme une cave, ou pour une petite récolte, même une tache sous l`évier de cuisine.
Contrairement à la crimini brune non menaçante et d`autres variétés disponibles dans la plupart des supermarchés, des champignons sont toxiques. De nombreux champignons comestibles ont une contrepartie parmi les variétés toxiques. Selon naturaliste et photographe Roger Phillips dans son livre "Champignons de l`Amérique du Nord," l`orange comestible granulée bolete est délicieux, mais son sosie dans la nature, l`Cortinarius multiformous, est non-comestible. Bien que le bolete est récolté dans le commerce, il ne pousse pas facilement dans des environnements non forestiers, bien que sa forme de chignon texture charnue, saveur de noisette et hamburger peut être utile de vos efforts. Les producteurs en France ont été couronnés de succès avec bolets. Le crimini est un meilleur choix pour la fiabilité, et il a une saveur terreuse robuste.
Le champignon enoki est l`un des plus faciles à cultiver à la maison. Dans son milieu naturel, il pousse sur les souches de l`arbre de enoki. Originaire des montagnes du nord du Japon, l`enoki peut être cultivé dans un milieu de feuillus de la sciure de bois. Si le climat est chaud et humide, vous allez produire une récolte dans les trois à quatre semaines. Le doux, saveur de beurre de ce petit champignon se marie bien avec d`autres aliments. Il est l`un des meilleurs pour les plats sautés. Un ingrédient traditionnel sukiyaki japonais, le Enoki est un ingrédient important dans de nombreux plats chinois, aussi.
La morille est typiquement une culture commerciale, mais vous pouvez le cultiver sur une petite échelle à la maison. Il est considéré comme une délicatesse avec sa riche saveur crémeuse. Démarrez Morilles dans tout type de sol si vous vivez dans un climat doux. Les champignons poussent autour de décomposition cendres ou orme arbres ou dans les vieux vergers de pommiers, mais se développera dans des lits dans votre jardin si vous leur fournissez un journal de l`un de ces bois. La morille est l`un des meilleurs pour longtemps la productivité. Un lit de morille peut produire pendant plusieurs saisons. Soyez prudent si la récolte de ces champignons dans leur habitat naturel. Ils ont un cousin toxique appelé le faux morel qui ressemble étroitement à la véritable morel.
Les pleurotes sont relativement simples à croître. Leur environnement naturel est un endroit boisé où ils se cramponnent à des troncs d`arbres et de prospérer dans la décomposition des déchets de bois. À la maison, les cultivées dans du compost de paille ou d`autres déchets agricoles. Ils préfèrent un milieu humide où les températures varient entre 50 et 80 degrés Fahrenheit. pleurotes sont l`un des meilleurs pour les producteurs de la maison en raison de leur valeur nutritive. Selon les informations de l`Université Cornell, leur forte teneur en sélénium stimule le système immunitaire. Ils se marient bien avec d`autres aliments et sont fréquemment utilisés dans les sautés recettes frire ou avec de la volaille.
En dépit de sa position élevée dans le monde des champignons, le portabella est tout simplement un crimini brun envahi. sciure de bois dur avec des grains et de nutriments ajoutés est le moyen de plus en plus de choix. Dans son état de maturité, la saveur de ce champignon est plus intense que le plus petit, facile à cultiver crimini. Vous cultivez le portabella la même manière que le crimini, mais sa période de croissance est de quatre à cinq jours de plus. La largeur de la capsule peut aller jusqu`à 6 pouces. Vous pouvez sécher ces champignons, terreuses piquantes avec succès. Leur texture charnue les une amende de remplacement pour un steak tendre de boeuf fait.
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