Comment choisir les avocats
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Deux types d`avocats sont disponibles dans les supermarchés. La plus courante est l`avocat en Californie, habituellement la variété Haas. les avocats de la Floride sont plus grandes que les avocats de la Californie et de couleur plus claire avec des peaux plus minces. Les deux variétés mûrissent différemment, mais les problèmes peuvent être rencontrés dans les deux types. les avocats de la Californie ne mûrissent pas complètement tandis que sur l`arbre. les avocats de la Floride mûrissent parfois sur l`arbre, si on les laisse assez longtemps, mais idéalement, ils devraient être pris avant d`arriver à ce point.
Avocat mûrissement est déroutant pour les jardiniers qui attendent patiemment leurs avocats à mûrir seulement pour les faire pourrir sur l`arbre. La meilleure politique est de commencer la cueillette d`un avocat à un moment une fois qu`ils atteignent la taille adulte. Placez-les sur le comptoir pour mûrir. Si l`avocat ne mûrit pas, attendre une semaine ou deux et essayez à nouveau. Une fois que le premier avocat de la saison mûrissent sur le comptoir de la cuisine, commencer à récolter le plus gros fruit en premier. Le fruit tiendra sur l`arbre pendant un ou deux mois sans perte de qualité. Finalement, ils vont tomber l`arbre sinon ramassé.
Une erreur que beaucoup de gens font est de stocker les avocats dans le réfrigérateur. Les avocats sont rapidement endommagés par le froid et ne mûriront pas correctement lorsqu`il a été endommagé par le froid.
Avocados pris trop tôt ne sera pas aussi mûrir. Cela peut être un problème parce que les avocats arrivent à échéance sur une période, avec quelques avocats venant à échéance avant que d`autres sur le même arbre. Pour cette raison, choisir les plus grands avocats d`abord comme ils sont généralement les plus matures.
Avocados mûrissent mieux sur le comptoir de la cuisine à la température ambiante, environ 60 à 75 degrés F. Il faut trois à huit jours pour les avocats de mûrir dans des conditions idéales. Accélérer le processus en plaçant l`avocat dans un sac de papier ou de le ranger à côté d`autres fruits. Dans des conditions plus chaudes, les avocats mûrissent trop rapidement et de façon inégale, endommager la texture et la saveur. Les températures plus froides endommagent le fruit, l`amenant à se décolorer et ne parviennent pas à mûrir.
Certaines variétés changent de couleur comme ils commencent à mûrir, mais la couleur d`avocat ne sont pas un indicateur de maturité La chair d`un avocat bien mûr est doux et donne un peu lorsqu`il est pressé doucement. La chair est facilement meurtri et noircit à l`exposition à l`air.
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