Des projets d`expo-sciences sur le lait et le colorant alimentaire

Les élèves peuvent présenter une variété de liquides, y compris le lait, chocolat chaud, thé et de l`eau. Demandez aux juges de prédire ce qui se passera lorsque le colorant alimentaire bleu est ajouté à chaque élément. Testez les prédictions en ajoutant le colorant alimentaire bleu pour chaque liquide et en lui permettant de régler naturellement sans agitation. Notez les résultats et déterminer la différence entre les prévisions et les résultats réels. Discutez pourquoi le colorant alimentaire se comportait comme il l`a fait dans chaque milieu. Les élèves devraient inclure teneur en matières grasses, le pourcentage d`eau de la composition et de la tension de surface dans leur discussion.

Remplissez le fond d`une plaque avec 2% de lait et placer une goutte de chaque teinte de colorant alimentaire dans le centre, à environ un pouce de distance les uns des autres. Demandez aux observateurs de prédire ce qui se passera quand un coton-tige est touché à la surface du lait. Testez le résultat en insérant l`écouvillon dans le centre de la place alimentaire coloration. Les étudiants doivent faire attention à ne pas perturber la composition par agitation. Retirer l`écouvillon et ajouter une goutte de savon à vaisselle. Placez l`écouvillon dans le lait à nouveau et expliquer les résultats.

Après avoir terminé l`expérience dans la section précédente, étendre l`expérience en concevant une hypothèse sur la façon dont le colorant alimentaire interagirait dans le lait à teneur en matières grasses supérieure ou inférieure. Terminer la recherche afin de déterminer comment la teneur en matières grasses du lait aura une incidence sur sa tension superficielle et comment cela aura une incidence sur la capacité du savon pour les pénétrer. Dans la présentation fidèle de la science, y compris des échantillons de chaque type de lait avant et après la pénétration du savon, et un graphique montrant la relation entre la teneur en matières grasses et la quantité de travail requise par le savon pour briser la tension superficielle.

Les élèves peuvent présenter les propriétés des liquides de pH acide, basique et neutre et de discuter des résultats de leurs interactions les uns avec les autres. Créer des combinaisons d`un acide et une base, l`acide et neutre, et une base avec un neutre, ce qui peut être accompli en ajoutant un savon au lait. Les colorants alimentaires peuvent être ajoutés afin de mieux démontrer les résultats de ces combinaisons. Discuter des facteurs tels que la solubilité, la densité et la tension superficielle qui affectent la capacité ou de l`incapacité des liquides à mélanger ou pénétrer les uns des autres.