Comment devenir un chef michelin étoiles

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Une idée fausse commune est que les chefs reçoivent le nombre d`étoiles Michelin, cependant, seuls les restaurants reçoivent étoiles Michelin. Le chef est fondamental pour gagner les étoiles, cependant. Une deuxième idée fausse est que un restaurant une étoile est en quelque sorte pas tout à fait "à la hauteur." En fait, une seule étoile Michelin est une réalisation rare pour un restaurant, et une cote multiples étoiles est très rare. Gagner cette reconnaissance est le but de la vie de beaucoup de chefs professionnels, et il est pas une tâche facile.

Instructions

  1. Obtenez votre premier emploi de la cuisine à un âge précoce dans un restaurant tenu par un chef français bien considéré. Travaillez dur et avec précision et afficher votre talent régulièrement pour convaincre le chef de vous prendre comme apprenti.




  2. Frappez sur la phase compagnon de votre carrière une fois que vous avez appris tout ce que vous pouvez de votre mentor. Il est préférable de faire en France. Travailler dans une série de restaurants sous un certain nombre de chefs et d`apprendre toutes les stations de la cuisine professionnelle. Soyez ouvert aux différences et rappelez-vous que vous êtes l`étudiant, pas le maître dans toutes ces situations.

  3. Obtenir un poste de sous-chef dans un restaurant prestigieux.

  4. Travailler au restaurant jusqu`à ce que le chef se retire, puis entrer dans son rôle.

  5. Exécutez le restaurant pristinely. Équilibrer la créativité brillante avec des recettes magnifiquement ciselé et éprouvés par le temps. L`ensemble des installations devrait être extraordinairement propre et parfaitement présentée. Employer un personnel d`attente expert qui connaît bien tous les articles servi au restaurant et bien versé sur le contenu d`une cave à vin.

Conseils & Avertissements

  • Une autre façon de devenir un chef est d`économiser de l`argent jusqu`à ce que vous avez un pécule substantiel, alors consulter une banque ou une partie de votre clientèle riches pour obtenir suffisamment de capital pour acheter votre propre restaurant.
  • La majorité des restaurants étoilés Michelin notés sont présidées par des chefs qui sont passés par un vieux apprentissage plutôt que d`une école de cuisine moderne.
  • Le prestige et le succès du restaurant et la réputation du chef avec qui vous travaillez comme sous-chef va prendre en compte dans le montant du capital que vous pouvez commander en ouvrant votre propre restaurant.
  • étoiles Michelin sont le plus souvent attribués à des restaurants de style français. Il y a plusieurs destinataires non-français, mais les chances sont en votre faveur si vous allez français.
  • Photo image filet de saumon de crédit par Elke Dennis de Fotolia.com
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