Comment faire pour effacer la table en tant que serveur

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Quand effacer le tableau
Et comment effacer
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Comme un garçon, vous êtes probablement déjà bien conscients qu`un client heureux est plus susceptible de laisser un bon pourboire. Alors que certains clients ne seront pas pointilleux sur la façon dont vous effacez la table, d`autres seront bien versés dans l`étiquette qui l`entoure, et pourrait ding-vous sur la gratuité si vous vous trompez. Ainsi, prendre le temps de débarrasser la table du côté droit du client et ne pas retirer les plaques d`une manière qui pourrait être considéré comme impoli.

Quand Effacer le tableau

En règle générale, le bon moment pour effacer assiettes et couverts est quand tout le monde à la table a fini de manger. Ne vous précipitez pas les convives - ils ne l`aiment pas quand vous enlevez des plaques alors qu`ils sont encore à mâcher. diners informés placera leurs fourchettes et couteaux dans une position verticale à côté de la plaque pour indiquer qu`ils ont fini. En revanche, ils les laissent se reposer sur la plaque si elles sont encore manger. Si vous ne savez pas si un dîner a fini, lui demander s`il vous enlever son assiette.

Et Comment effacer

Tenez-vous sur le côté droit de la salle à manger, un peu derrière elle, et enlever son assiette. Déplacer vers le côté droit de la personne suivante et empiler la plaque suivante, puis empiler les petites assiettes et couverts au-dessus des plaques et à pied. Si vous ne pouvez pas tout effacer à la fois, obtenir un autre serveur pour vous aider. Certaines personnes mangent plus lent ou plus rapide que d`autres. Si quelqu`un semble faire bien en avance sur les autres, demandez avant de retirer la plaque. Soyez aussi poli et discret que possible, en disant quelque chose comme, "Puis-je retirer votre assiette?" Ne dites pas "Vous avez fait?" ou autre chose qui pourrait sembler impatient ou grossier.