Conseils sur la cuisson d`un poulet entier dans une mijoteuse

Si votre poulet est congelé, décongeler complètement dans le réfrigérateur avant de le préparer pour la cuisinière. Toute volaille ou de viande doivent être décongelés avant de le placer dans votre mijoteuse. Une fois que le poulet a dégelé, retirez les abats et les réserver pour une utilisation ultérieure ou les jeter. Vous ne devez préchauffer votre mijoteuse.

Placez l`ensemble de votre poulet sur une planche à découper et de le décomposer en petits morceaux avec un couteau bien aiguisé. Pour un poulet entier à cuire uniformément et en toute sécurité, il doit être coupé en morceaux traditionnels: les seins, les cuisses, les pilons et les ailes. Coupez autant de gras que possible, puis retirez la peau de chaque pièce pour assurer des coupes plus saines et plus cuits uniformément de poulet.

Bien qu`il soit pas nécessaire, envisager brunir les morceaux de poulet d`abord pour aider à la saveur et la rétention d`humidité. L`USDA recommande que vous remplissez votre mijoteuse au moins à moitié plein avec les viandes, les légumes et le liquide, mais pas plus que deux-tiers pour la cuisson optimale. Ne pas oublier d`ajuster votre temps de cuisson pour prendre en compte les morceaux de poulet désossés, qui prendra plus de temps que des morceaux désossés de poulet. Résistez à la tentation de soulever le couvercle pendant que le poulet cuit, ou vous aurez besoin d`ajouter un 15 à 30 minutes supplémentaires de temps de cuisson. Assurez-vous que la partie la plus charnue de chaque morceau de poulet enregistre une température interne d`au moins 165 degrés Fahrenheit.

Les jus libérés du poulet améliorent la saveur des légumes, et si votre recette demande pour eux, les épices infuseront saveur dans les ingrédients présentés comme ils mijotent lentement. Ajouter une quantité appropriée de bouillon, l`eau, du vin ou de liquide, en fonction de la recette. En règle générale, seule une petite quantité est nécessaire, aussi peu que &# 189- ou 1 tasse, car l`eau ne cuisent pas.