L`huile de friteuse peut-il être réutilisé?

Nettoyage et filtrer l`huile de friteuse débarrasse des saveurs conférées par la nourriture qui a été cuit et élimine les résidus comme des miettes et particules alimentaires. Refroidir l`huile jusqu`à ce qu`il soit tiède et sans danger à manipuler, mais éviter la réfrigération avant filtration parce que le pétrole va épaissir et les impuretés sera difficile à enlever. Tapisser une passoire ou passoire avec un couple de couches de gaze ou de serviettes en papier et placer sur un bol ou une casserole. Verser lentement l`huile dans la crépine. Si l`huile a encore des morceaux de nourriture ou de miettes en elle, répéter le processus jusqu`à ce qu`il soit relativement clair. Vous pouvez réutiliser l`huile trois ou quatre fois si cette procédure est suivie après chaque séance de friture.

Certains aliments fortement aromatisés peuvent infuser l`huile avec des saveurs indésirables que vous ne voulez pas passer sur les prochains aliments vous de faire frire. Frire quelques morceaux de pomme de terre crue ou d`agrumes dans l`huile avant le refroidissement et le nettoyage permettra d`éliminer les goûts de congé.

La meilleure façon de préserver utilisé l`huile de friteuse est de sceller hermétiquement et le garder dans un endroit frais et sombre. Si elle est stockée sur un meuble ou sur une étagère, il va durer un mois environ. La congélation ou de réfrigération de l`huile va le garder frais et utilisable pendant plusieurs mois. Ne vous inquiétez pas si l`huile prend une couleur trouble au cours du stockage, car cela est normal et n`a aucune incidence sur la qualité de l`huile. Lorsque vous réchauffer, il retrouvera sa translucidité, même si elle peut foncer avec chaque utilisation.

L`huile qui a une odeur rance, rassis ou off ou sent le dernier aliment cuit en elle impose le rejet. Si l`huile utilisée mousse comme il est le réchauffage, il peut être temps de commencer avec un nouveau lot. Tabagisme excessif est aussi un signe que l`huile a atteint ses limites utilisables, surtout si elle le fait à des températures inférieures à 375 degrés Fahrenheit. Lorsque vous ajoutez des aliments à l`huile préchauffé, l`huile devrait bulle et effervescent. Bad huile aura pas de réaction visible à la nourriture et ne doit pas être utilisé.