La différence entre un four à convection et micro-ondes

Micro-ondes et fours à convection génèrent et diffusent la chaleur différemment. Les fours à convection utilisent des ventilateurs pour pousser l`air chaud autour de l`intérieur du four, chauffer tout l`environnement pour cuire les aliments uniformément. Les fours à micro-ondes produisent un rayonnement sur l`extrémité de micro-ondes du spectre radioactif. Ce rayonnement excite les molécules dans les aliments, les faisant vibrer et créer de la chaleur. fours à micro-ondes comprennent des platines ou des murs en miroir pour faire circuler le rayonnement uniforme, la cuisson efficace de la nourriture dans sa propre chaleur.

Alors que les fours à convection cuire jusqu`à 25 pour cent plus rapide que les fours réguliers, un micro-ondes peut cuire jusqu`à 25 pour cent plus rapide qu`un four à convection, en fonction de la nourriture étant aliments aliments cuits avec une eau à haute teneur en matières grasses ou cuire plus rapidement. fours à convection / combinaison de micro-ondes offrent simultanément les deux méthodes, pour la cuisson encore plus rapide.

fours à micro-ondes ne pas utiliser la chaleur traditionnelle pour cuire les aliments, de sorte qu`ils ne le font pas brun ou griller. Un four à convection, comme un four traditionnel, cuit par chauffage à haute température à l`extérieur de l`aliment. Cela signifie que les fours à convection peuvent être utilisés pour la cuisson au gril ou le brunissement. Les aliments cuits dans un four à micro-ondes sera plus rapidement cuire tout le chemin à travers, tandis que les aliments de convection-cuit peut être chaud au toucher sans être entièrement chauffée dans le centre.

En raison de l`accélération moléculaire des fours à micro-ondes, les métaux et certains types de micro-ondes dangereuses vaisselle ne peuvent pas être utilisés en eux. Métal dans un four à micro-ondes réagit électriquement aux radiations, étincelles et endommager le fonctionnement interne du four. Dans les fours à convection, objets sans résistance à la chaleur suffisante peut prendre feu ou de fondre. Ne pas placer en plastique ou en bois outils pour micro-ondes dans un four à convection. En règle générale, ne mettez rien qui rapidement périr dans un incendie dans un four à convection.