Combien d`énergie un four conventionnel utiliser?

La table de référence utilisée par le "Consumer Guide to Home Économies d`énergie" estime le coût de la cuisson une casserole traditionnelle pendant une heure dans un modérément chauffé (350 degrés) four à gaz et four électrique. Le guide fonde ses chiffres sur l`électricité coûte une moyenne de 8 cents par kWh (kilowatt-heure) et le gaz coûte 60 cents par therm. Un kilowatt-heure est la quantité d`énergie électrique consommée lorsque 1000 watts sont utilisés pendant une heure. Un therm est égal à 100.000 unités thermiques britanniques (BTU).

Pour faire fonctionner un four électrique pendant une heure à 350 degrés F coûte 16 cents et utilise 2,0 kWh. Un four à gaz fixé à la même température pour la même quantité de temps utilise .112 therm et coûte 7 cents.

fours Préchauffer seulement lorsque nécessaire, ce qui est en général seulement pour la cuisson du pain, des biscuits ou des pâtisseries. Ne pas préchauffer le four plus longtemps que nécessaire. Casseroles et les aliments cuits lentement comme les rôtis peuvent généralement être mis dans des fours froids et lentement mis à la température recommandée que le four préchauffe.

Utilisez une minuterie pour suivre des périodes de cuisson proposées. Évitez d`ouvrir la porte du four plus que nécessaire parce que la température baisse d`environ 25 degrés à chaque fois et augmente le temps de cuisson. Lorsque cela est possible, faire cuire plusieurs éléments à la fois, utiliser du verre ou des casseroles en céramique, qui vous permettent de réduire la température d`environ 25 degrés. Ne pas couvrir les grilles du four avec du papier car cela dissuade le flux de chaleur dans le four et crée des plats inégalement cuits au four. Décaler casseroles sur différentes grilles du four lors de la cuisson de niveau pour augmenter le flux d`air. Vérifiez les scellés sur les portes du four, et remplacer les fissurés ou déchirés pour éviter la perte de chaleur et l`augmentation de la consommation d`énergie.

Outre gaz et les fours électriques classiques, il existe d`autres options de cuisson qui permettent d`économiser l`énergie. Un four électrique à convection fait circuler la chaleur plus uniforme et cuire une casserole à des températures de 25 degrés inférieure (325 degrés F) que les fours conventionnels dans environ un quart moins de temps. Il utilise 1,39 kwh et coûte 11 cents pour 45 minutes. Avec un four grille-pain, il faut une température de 425 degrés F pour cuire une casserole, mais l`appareil utilise seulement 0,95 kwh et coûte 8 cents pour 50 minutes. Les micro-ondes sont parmi les fours les plus économes en énergie électrique, en utilisant .36 kwh pour cuire une casserole à feu vif pendant 15 minutes à un coût de 3 cents.