Comment faire cuire sur une cuisine poêle à bois datant de 1928 de confort

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Fer Forgé Société Gamme de Saint-Louis a commencé à faire Accueil Confort des cuisinières à bois à la fin des années 1800 et a continué la ligne jusqu`à ce que les années 1940. Ces cuisinières révolutionné la façon dont les femmes cuites, comme les ménagères avaient plus de se pencher sur un foyer pour préparer le repas de famille. Les poêles, en fonte et revêtus d`émail, ont également contribué à chauffer la maison et de fournir de l`eau chaude.

Choses que vous devez

  • Poêle couvercle lifter
  • poêle à bois
  • Journal
  • Allumettes
  • maniques
  • casseroles lourdes

Allumer le poêle

  • Insérez le poussoir de couvercle dans les ouvertures sur les plaques de cuisson rondes sur le dessus du poêle, soulever les couvercles et les retirer des trous.

  • Soulevez la plaque de cuisinière rectangulaire dans la position vers le haut. Il est situé sur le côté gauche de la cuisinière au-dessus de la boîte en bois.

  • Placez plusieurs feuilles de papier journal émietté dans la boîte à feu. Ajouter deux ou trois bâtons de bois de poêle à la boîte et allumer le papier sur le feu avec une allumette. poêle à bois doit être d`environ 12 pouces de long et pas plus de 3 à 4 pouces de diamètre ou de la largeur, en cas d`utilisation du bois fendu. Une fois que le feu a pris, ajouter plus de bois pour remplir la chambre de combustion. Hickory, érable ou chêne sont de bons bois à brûler.




  • Abaisser la plaque de la cuisinière en position et retourner les plaques de cuisson à leurs trous appropriés dans la cuisinière.

  • Laissez le feu brûler, chauffer le poêle. Ajuster le projet pour le feu en utilisant la tige coulissante sur le projet de porte juste au-dessous du foyer. Fermeture du projet de diaporama permet de garder la chaleur à l`intérieur du poêle.

  • Remplir le réservoir d`eau à l`extrême gauche du four avec de l`eau pour un approvisionnement régulier en eau chaude. Pas tous les modèles de 1928 gamme Home Comfort inclus le réservoir.

La cuisson sur le poêle

  • Placez les aliments à cuire dans une casserole à fond épais, casserole ou poêle.

  • Réglez le pot sur le poêle, correspondant au fond du pot aux anneaux de poêle sur la cuisinière.

  • Faire cuire la nourriture, comme vous le feriez sur un cuisinière à gaz ou électrique. Les temps de cuisson peuvent varier un peu, car la chaleur d`un poêle de cuisson du bois est même pas toujours.

  • Cuire pains, gâteaux et autres plats dans le four en fermant le clapet sur le poêle afin que l`air chaud va circuler autour du four.

  • Gardez les aliments au chaud en les plaçant dans le four chaud au-dessus du poêle de cuisson.

Conseils & Avertissements

  • Pour les aliments de longue cuisson, tels que des ragoûts ou des soupes, vous aurez à attiser le feu plusieurs fois jusqu`à ce que la nourriture est fait.
  • Si vous utilisez 1928 Accueil Confort pour le chauffage aussi, assurez-vous de vider le bac à cendres en bas à gauche du four plusieurs fois par jour. Si vous utilisez le poêle pour la cuisson seulement, vous aurez besoin de vider la casserole une fois par jour.
  • La 1928 gamme Home Comfort était à l`origine gris et blanc émail et inclus un porte-serviettes sur le côté droit.
  • Toutes les parties d`un cuisinier poêle à bois sont chauds quand un feu brûle. Garder les animaux et les enfants loin de la cuisinière et de faire preuve de prudence lors de la cuisson.
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