Les aliments peuvent contenir des protéines, de matières grasses, de sucre ou de l`amidon. Le sucre et l`amidon sont classés comme des hydrates de carbone (une lignée d`atomes de carbone avec des atomes d`hydrogène collés à ceux-ci), mais les molécules d`amidon sont beaucoup plus longues que les molécules de sucre. Vous pouvez tester pour la présence de molécules d`amidon dans les aliments en utilisant l`iode comme indicateur.
Rassemblez un certain nombre d`échantillons d`aliments. Essayez d`utiliser une grande variété: fruits, légumes, pains, céréales, produits laitiers et "Camelote" des aliments tels que des bonbons ou des puces.
Mettez un échantillon de chaque aliment sur une plaque lavable ou un plateau.
Remplir la pipette avec de l`iode et déposer quelques gouttes sur chaque échantillon alimentaire.
Observez ce qui se passe aux gouttes d`iode sur la nourriture. Si l`aliment contient de l`amidon, les gouttes d`iode vont virer au noir. Si l`aliment ne contient pas d`amidon, les gouttes vont rester la même couleur (rouge-orange).
Jeter les échantillons lorsque vous avez terminé avec eux. Ne laissez personne les manger, que l`iode est toxique.
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