Idées pour le poulet pour un buffet

Depuis les cocktails encouragent les clients à se lever et se mêler plutôt que de vous asseoir et manger, le menu devrait inclure de petites bouchées qui ne nécessitent pas une fourchette et un couteau. sucettes de poulet sont un ajout simple et créative à tout buffet. Étant donné que la viande de l`aile de poulet est poussé à une extrémité en laissant un long os propre pour les invités à saisir, fourchettes et couteaux ne sont pas nécessaires. Faire des mini brochettes à l`aide de petites brochettes ou des cure-dents et les cubes de viandes désossées vitrage ou marinés, poulet sans peau. Paire de poulet aigre-douce avec des morceaux d`ananas, tequila ou margarita poulet avec un petit coin de chaux ou de poulet barbecue avec un morceau d`avocat ou de bacon.

Etiquette pour les dîners formels nécessite l`utilisation d`une fourchette et de couteau à l`aide des doigts à manger est socialement inacceptable à ce type de rassemblement. Évitez de servir le poulet sur l`os ou toute préparation que les clients pourraient trouver difficile de manger sans faire un gâchis. Pour un buffet formel, préparer les seins ou les cuisses de poulet désossées entières pour chaque invité au lieu de cut-up poulet dans un plat de style familial, comme le ragoût de poulet. Pocher, griller ou cuire le poulet et servir avec une sauce simple, comme une glaçure balsamique ou citron câpres ou de miel-dijon sauce, ou livre poitrines désossées en escalopes minces et les rouler autour d`une farce d`épinards et de fromage ricotta, prosciutto et fromage provolone ou un pain farce aux fines herbes avec des noix et des fruits secs. Assurez-vous que les plats de service ont des pinces et une grande cuillère de sorte que les clients peuvent se servir de poulet, ainsi que toute la sauce ou de jus sur le fond de la casserole. S`il y a un personnel de restauration sur place, pensez à une station de sculpture avec des poulets rôtis entiers.

buffets occasionnels ont peu de restrictions. Au lieu de se soucier du type d`aliments servis, penser le profil global de saveur. Choix d`un thème pour le menu est un bon moyen de veiller à ce que les saveurs d`ensemble se complètent mutuellement. Un menu asiatique pourrait inclure le poulet et pot de légumes autocollants ou des boulettes, ou le poulet du général Tso servis sur des petites brochettes avec des bouquets de brocoli. Une fête du Sud-inspiré pourrait mettre en vedette le poulet et des gaufres frites ou poulet frit pays avec la sauce. Aller italien avec un grand plat de poulet cacciatore ou piccata de poulet.

En utilisant les mains pour manger à un barbecue en plein air est non seulement acceptable, il est presque inévitable. Cela laisse la porte ouverte à une variété de choix de volaille, y compris les buffles ailes de poulet, cuisses de poulet au barbecue ou mini-pizzas grillées garni de sauce barbecue, le poulet haché, oignons caramélisés et de fromage cheddar.