Comment faire une omelette moelleux

Contenu

Choses que vous devez

p>Omelettes sont un repas rapide, peu coûteux et nutritifs qui peut être adapté pour satisfaire les plus exigeants des palais. omelettes Fluffy sont atteints par la cuisson des oeufs sur une température élevée. La vapeur est produite au sein du mélange d`oeuf, coaguler la matrice protéique, ce qui crée un élastique, une texture lisse. En quelques minutes, soit un petit-déjeuner léger ou un dîner hardy peuvent être créés avec des combinaisons infinies de fromages, de légumes et / ou de la viande.

Créer une omelette pelucheux par la cuisson des oeufs sur une température élevée.

Choses que vous devez

4 œufs
2 cuillères à soupe. crème épaisse ou 4 c. eau ou de lait
2 cuillères à soupe. Beurre sans sel
1/2 c. sel
1/8 c. poivre

Mixeur
sauteuse lourd
spatule en caoutchouc
Facultatif: 3 c. fromage râpé, des légumes ou des viandes hachées

Étape 1:

Placez les oeufs, la crème (ou de l`eau ou du lait), le sel et le poivre dans un mélangeur. Mélanger ce mélange à vitesse moyenne pendant environ une minute.

Mélanger tous les ingrédients ensemble à vitesse moyenne pendant une minute.

Étape 2:

Préchauffer une poêle à frire lourd sur feu moyen. Enduire la surface entière de la casserole, en bas ainsi que les côtés, à fond avec du beurre. Verser le mélange d`oeuf mélangé dans la casserole.

Laisser la poêle à frire à la chaleur avant de placer le mélange d`oeufs dans.

Étape 3:

Incorporer le mélange avec une spatule en caoutchouc, racler les côtés que les oeufs cuisent. Inclinez le bac, de sorte que l`oeuf cru court vers le bord. Au bout de 30 secondes, lisser les œufs à travers pour assurer une profondeur uniforme.

Racler les parois poêle avec une spatule en caoutchouc constamment pendant la cuisson.

Étape 4:

Faire cuire l`omelette pendant 10 à 30 secondes supplémentaires sur le dessus du poêle ou en le plaçant dans un four à 400 degrés pour fluff il. Ajouter les fromages en option et plier l`omelette en deux à l`aide d`une spatule. Faites glisser délicatement l`omelette sur une assiette, garnir et servir.

Ajouter les légumes, la viande et / ou de fruits de mer pour satisfaire tous les goûts.

Conseils & Avertissements

taille de poêle optimale est d`environ 8 pouces.
Légumes ou de la viande peuvent être sautés dans une poêle avant de les ajouter à l`omelette.
Accompagnez l`omelette avec une salade verte copieux pour compléter le repas.