Comment la saison un tonnelet de chêne

Déterminer si oui ou non vous avez besoin d`une filtration sur charbon de bois dans vos barils. Si vous êtes l`assaisonnement whisky ou d`autres alcools forts, vous aurez besoin à l`intérieur de vos fûts de chêne pour être brûlé de sorte que le charbon résultant peut filtrer les impuretés de la liqueur. Si vous êtes le vieillissement du vin ou d`autres esprits légers, vous pouvez opter pour des fûts de chêne vierges qui ne sont pas brûlés.

Effectuer une eau froide tremper à gonfler le baril, en vous assurant qu`il peut contenir du liquide sans fuite. Remplissez le baril 1/3 avec de l`eau froide et laissez-le reposer pendant quatre heures. Verser et remplir 2/3 avec de l`eau froide pendant quatre heures supplémentaires. Suivi en remplissant le canon complètement et de le garder plein jusqu`à ce qu`il se scelle et arrête des fuites.

Remplissez le fût de chêne avec l`alcool étant âgé et expérimenté. Sceller le baril et le stocker pose horizontalement sur un rack de canon. Attendez sept jours, puis ouvrez le fût, le remplir, et placez-le sur la grille. Le bois absorbe une partie du liquide au cours de la première semaine de vieillissement, il est donc important pour couronner le canon hors de garder toutes les parties du fût humide pendant le stockage.

Stocker les fûts de chêne et laisser l`alcool à mûrir. La quantité de temps spécifique varie en fonction du type d`alcool et de recette que vous utilisez. Il est généralement recommandé de garder les fûts sur des claies de canon et de les stocker dans une zone où les variations saisonnières de température peuvent être ressentis par le bois. Cela permet au corps de respirer, car il attire liquide dans le bois, puis le repousse dans le canon.

Tourner le canon stocks de telle sorte que les fûts ne sont pas surexploitées. Un fût de chêne carbonisé utilisée pour la boisson alcoolisée dure est généralement utilisé pour un cycle de stockage unique durée de sept à 12 ans. Le baril ne sera pas un filtre efficace pour une seconde utilisation au-delà. fûts de chêne non calcinés utilisés comme fûts de vin peuvent généralement être utilisés trois fois avant qu`ils perdent la capacité de contribuer à la saveur et le corps du vin. Changement de barils sur une base régulière est une partie importante de la création d`une boisson de qualité.