Comment utiliser un canon de port d`attache

Vérifiez le baril. Le robinet doit démarrer facilement, et le bouchon doit être bien ajusté. Après l`inspection initiale pour les puces et les fissures, remplir votre corps avec de l`eau, et laisser reposer pendant quelques heures pour vérifier les fuites. Si votre corps ne fuit, ne rétrécissent pas de barils de type panique comme ils sèchent, de sorte que les fuites peuvent disparaître après votre corps se développe. Si les fuites persistent après plusieurs jours, cependant, compte tenu de la réparation ou le remplacement de votre canon.

Rincez vos baril plusieurs fois à l`eau. Rincez bien et vérifier toutes les odeurs ou les odeurs troublantes. Si les odeurs persistent, vous devrez peut-être avoir le canon re-tiré, qui stérilise aussi.

Remplissez votre mi-chemin de canon avec brandy, et laisser reposer pendant trois jours. Après ce temps, essayez un goût. Cela devrait confirmer que sans arômes ou d`odeurs inquiétantes demeurent dans le canon. Cet échantillon initial permettra d`améliorer la saveur que vous obtenez plus tard.

Remplissez votre corps avec vos ports de choix. Vous pouvez commencer par un mélange 50/50 de plus jeune, porto tawny et vintage ancien&# X2014-après une semaine, ajouter 100 à 200 millilitres d`eau de vie ou de liqueur de muscat pour un goût plus nette ou plus lisse. Vous pouvez également démarrer avec un mélange 90/8/2 de jeunes port, muscat vieilli, et le brandy. Rappelez-vous qu`une meilleure entrée est égale à un meilleur rendement.

Gardez votre corps au moins à moitié plein. Vous pourrez déguster votre port tous les jours au début, en veillant à couronner le canon avec la même proportion de port, muscats et brandy. Mais soyez patient à long terme: Seulement bouteille d`un quart de baril, au plus, pour des occasions spéciales comme les anniversaires ou les anniversaires.