Comment savoir si le gâteau a gâté

Inspectez visuellement votre gâteau pour des signes de moisissure et jetez-le si vous en trouvez. filaments de moisissures peuvent pénétrer profondément dans votre gâteau et ne peuvent pas simplement être coupée, avertit le ministère de l`Agriculture des Etats-Unis. Si votre gâteau et son glaçage ont durci, le jeter parce qu`il est parti rassis. Vérifiez le glaçage sur le gâteau pour les changements de couleur, l`odeur et la texture parce glaçage à base de crème peut cailler et séparée, gâter tout le gâteau. Lorsque vous coupez dans le gâteau, inspecter tous les remplissages des signes de détérioration, y compris le caillage, la moisissure ou des odeurs désagréables. Jeter les gâteaux avec glaçage ou plombages qui ont été laissés de côté pendant plus de deux heures à des températures supérieures à 40 degrés Fahrenheit ou œuf à base de lait, même si elles semblent toujours et sentent bon, recommande la Clemson Cooperative Extension.

Tartes avec glaçage ou plombages contenant de la crème, la crème ou de fruits se gâter dans les deux jours, par opposition à celles qui sont faites avec buttercream, qui peut durer jusqu`à une semaine au réfrigérateur à 40 F ou au-dessous. La plupart des gâteaux vont durer jusqu`à quatre mois quand enveloppés dans du plastique et congelé à 0 F, bien que ceux avec glaçage ou garnitures à base de crème ne gèlent pas bien.