Comment faire la cannelle-sucre chips tortilla

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Choses que vous devez

Profond-fried cannelle-sucre-coated tortilla chips

Baked cannelle-sucre-coated tortilla chips

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Le plus de secret - vous ne pas avoir à manger des chips tortilla achetés en magasin. Faire vos propres chips tortilla est un processus simple, rapide qui offre une puce qui goûte plus frais et mieux que toute puce dans un sac. Ballotté avec un peu de sucre à la cannelle, des croustilles tortillas faits maison sont un régal sinfully délicieux. En fait, ils ne doivent pas être si sinful- vous pouvez choisir de faire cuire vos jetons au lieu de les faire frire. Mélanger ensemble une salsa de fruits pour trempette et vous avez le parfait régal - à la fois doux et plein de vitamine C.

Choses que vous devez

1/2 tasse de sucre blanc
2-3 c. cannelle moulue
Dash de noix de muscade (facultatif)
bol moyen
casserole moyenne ou des tôles à biscuits
L`huile de cuisson ou 3 à 4 c. beurre
Profonde friture thermomètre (en option)

Couteau, coupe-pâtes ou couteau à pizza
Farine ou de maïs tortillas
Slotted cuillère en métal
assiette
Serviettes en papier
Grand bol de service

Profond-Fried cannelle-sucre-Coated Tortilla Chips
1
Verser 1/2 tasse de sucre blanc dans un bol de taille moyenne. Ajouter 2 ou 3 c. cannelle moulue et une pincée de noix de muscade (si désiré).
2
Mélanger le sucre, la cannelle et la muscade soigneusement pour éviter les grumeaux. Mettez de côté momentanément.
3
Remplissez une casserole moyenne à mi-chemin avec l`huile de cuisson. Attachez un thermomètre de friture sur le côté de la casserole. Chauffer une poêle à feu moyen à feu moyen-vif jusqu`à ce qu`il atteigne 350 degrés Fahrenheit. Si vous préférez, utilisez une friteuse fixée à 350 degrés Fahrenheit.
4
Placez une pile de 6 ou 8 tortillas - soit du maïs ou de la farine - en face de vous. Utilisez un couteau, couteau à pizza ou coupe-pâtes pour couper à travers les tortillas comme si vous la pizza de coupe. Cela va créer la forme de triangle familier de tortilla chips traditionnelles.
5

Vérifiez la température de votre huile de cuisson. Si vous ne disposez pas d`un thermomètre, tester la température de l`huile en laissant tomber une puce dans l`huile. L`huile sera immédiatement grésiller si elle est assez chaude, et la puce devrait brune bien en 2 à 3 minutes.
6
Laissez tomber les chips tortilla doucement dans l`huile, plusieurs à la fois. Regardez pendant qu`ils tournent au brun doré et remontent à la surface.
7
Rassemblez des frites de l`huile avec une cuillère en métal fendu. Placez-les sur une plaque recouverte d`une serviette en papier propre, pour drainer momentanément pendant que vous placez un nouveau lot de copeaux dans l`huile.
8
Baisse des chips tortilla encore chauds dans le bol contenant le sucre à la cannelle. Utilisez une cuillère pour mélanger les morceaux légèrement et versez le sucre sur eux au besoin.
9
Retirer les morceaux du revêtement cannelle-sucre et les mettre dans un grand bol. Obtenir les puces étant frits hors de l`huile et répéter jusqu`à ce que toutes les puces sont faites.

Baked cannelle-sucre-Coated Tortilla Chips

1
Ajustez votre grille du four au centre du four, si nécessaire. Préchauffez votre four à 350 degrés Fahrenheit.
2

Faire fondre 3 ou 4 c. le beurre dans un petit bol. Dans un autre bol - ou un shaker si vous avez un - mélangez 1/2 tasse de sucre, 2 ou 3 cuillères à café de cannelle et une pincée de noix de muscade (si désiré). Mélanger le sucre, la cannelle et la muscade, en remuant jusqu`à homogénéité.
3
Couper une pile de 6 ou 8 farine ou de maïs tortillas en quartiers, comme vous le feriez une pizza, en utilisant un couteau à pizza, coupeur de pâtes ou d`un couteau. Laissez tomber les jetons dans le beurre que vous les coupez.
4
Dunk les puces dans le mélange de sucre et de cannelle, puis les poser sur une plaque à biscuits, les arranger de sorte qu`ils ne se touchent pas. Ou, pour un assaisonnement léger, saupoudrer avec le sucre à la cannelle.
5
Cuire les puces pendant environ 6 à 8 minutes, en secouant la casserole doucement après environ 4 minutes pour empêcher le collage. Regardez les puces avec soin pour éviter les puces burning- tournera une lumière, brun doré lorsque vous avez terminé.
6
Retirer les morceaux de la poêle et les placer dans un bol de service. Continuer copeaux de cuisson jusqu`à ce que fait. Servir chaud ou froid.