Comment faire pour déplacer la pâte à pizza d`un peeling à une pierre à pizza

Saupoudrer d`une légère couche de farine de maïs ou de la farine sur la pierre à pizza et la pizza peeling pour empêcher la pâte de coller.

Préchauffer le four avec la pierre à pizza à l`intérieur. Préparer la pizza directement sur la peau de la semoule de maïs-dépoussiéré. Lorsque le four est chaud, transférer la pizza à la pierre chaude: Alignez la pelle à pizza avec la pierre, puis, faisant un court mouvement saccadés avec la poignée de pelage, faites glisser la pizza sur la pierre. Si la pâte à pizza colle à la peau, essayez branler la peau quelques fois pour desserrer la pizza ou d`utiliser la soie dentaire pour libérer la pâte de l`écorce. Il suffit de glisser le fil sous la pâte et puis faites glisser la pizza sur la pierre.

Une fois que la pizza est cuite, utiliser la peau pour le retirer du four. Utilisez un mouvement saccadé rapide pour faire glisser la peau sous la pizza chaude. Il devrait glisser facilement sur la peau si la croûte est croustillante. Si l`on tient à la pierre, utiliser la peau pour desserrer la pizza sur les bords. La pizza peut alors être transféré dans une assiette ou un plateau pour servir.