Comment faire du sucre brun

Le sucre brun est le résultat du mélange de sucre blanc granulé avec de la mélasse. Vendu dans les magasins ou facilement fait à la maison, il ajoute une "douceur terreuse" et "texture moelleuse," par Food Republic, ainsi qu`une texture plus humide que peut être réalisé en utilisant le sucre blanc seul. Le sucre brun peut être ajouté à une variété de plats et sauces, du petit déjeuner muffins aux sauces barbecue et les patates douces cuites au four.

Faire votre propre sucre brun est moins cher que l`achat de votre propre, selon le Kitchn. En outre, de faire votre propre sucre brun permet un meilleur contrôle sur gustatifs vous pouvez décider de votre propre rapport sucre-mélasse, plutôt que de compter sur le mélange d`une version achetée en magasin.

Un des avantages de faire votre propre sucre brun est que vous pouvez faire autant ou aussi peu que vous le souhaitez. Gardez la partie de restes fraîche et douce en les stockant correctement. Le sucre brun est mieux conservé dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sombre, comme une armoire (mais pas au réfrigérateur). Vous pouvez également placer d`autres aliments à l`intérieur du récipient avec le sucre brun pour le garder doux. Essayez d`utiliser une tranche de pomme ou un morceau de pain, à partir de laquelle le sucre brun peut absorber l`humidité. Les petits disques en terre cuite qui gardera doux de sucre brun sont disponibles dans les magasins de cuisine. Bien que le sucre brun peut être stocké indéfiniment, l`utiliser dans les six mois pour la meilleure saveur.

Faites votre propre sucre brun clair en combinant une proportion équivalente à 1 tasse de sucre blanc granulé et de 1 à 1 1/2 cuillères à soupe de mélasse. Pour le sucre brun foncé, augmenter la quantité de mélasse à 1/4 de la quantité de sucre blanc utilisé. Mélanger le sucre et la mélasse dans un grand bol avec un batteur à main, dans un robot culinaire ou à la main avec une grande cuillère.