Comment manger une citrouille

Sélectionnez une citrouille pour cuisiner. Sauf si vous prévoyez de faire cuire beaucoup de plats de citrouille ou de faire plusieurs tartes, une petite citrouille est suffisante pour faire quelques tartes. Citrouilles avec une couleur plus foncée offrent une purée dégustation plus riche.

Laver la citrouille bien. Vous pouvez le faire cuire avec ou sans la peau extérieure, mais il est plus facile de laisser la peau alors assurez-vous d`enlever toutes les saletés.

Utilisez un couteau tranchant pour couper la tige loin de la partie supérieure de la citrouille. Jetez-le. Si vous aimez manger des graines de citrouille, les sortir de la cavité de la citrouille et les mettre de côté pour faire cuire plus tard. Jeter la partie filandreuse.

Couper le potiron en morceaux. Essayez de faire les morceaux aussi uniformes que possible afin qu`ils cuisent dans environ la même quantité de temps.

Préchauffer le four à 350 degrés. Placez le côté des morceaux de citrouille peau vers le bas sur les plaques. Placez-les dans le four pendant au moins une heure. Testez la citrouille avec une fourchette. La fourche doit aller facilement dans la viande de citrouille. Laissez la citrouille cuire plus longtemps si nécessaire. Retirer la citrouille cuite du four. Laisse le refroidir.

Grattez la citrouille refroidie loin de sa peau. Jeter la peau. Mettez la citrouille dans un robot culinaire. Écraser la citrouille jusqu`à ce qu`il ait la consistance désirée. Ou vous pouvez écraser la citrouille avec un mélangeur ou d`un pilon. Le robot est le plus susceptible de vous donner la citrouille sans grumeaux à utiliser dans vos recettes.

Continuez à faire votre recette de citrouille sélectionnée. Mesurer et utiliser la purée de potiron comme vous le feriez citrouille d`une boîte.