Comment sécher un cantaloup

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Choses que vous devez

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Le séchage cantaloup fait durer plus longtemps.

Que vous soyez un gourmand ou à une personne outdoorsy, le séchage ou la déshydratation des fruits est une façon amusante et saine de faire une collation et conserver les fruits. Cantaloup, généralement consommés frais, peut être déshydraté et mangé comme collation ou en plus des aliments de sentiers. Il est facile à préparer et à sécher un cantaloup sans dépenser beaucoup d`argent. Déshydratation cantaloup enlève son humidité et rend caoutchouteux, pour une texture et une saveur différente.

Choses que vous devez

thermomètre alimentaire
Déshydrateur ou à faible chaleur sur
récipients étanches

Jus de citron
Couteau

Retirer l`écorce et les graines d`une nouvelle cantaloup. cantaloup frais est légèrement doux et souple au toucher. Pour enlever facilement la croûte, couper le cantaloup en deux et courir le couteau sur le pourtour de l`écorce, glissant sous le fruit que vous allez.
Couper les fruits de cantaloup en petits morceaux. Il devrait être à peu près 1/4-pouce à 1/2-pouce d`épaisseur pour obtenir les meilleurs résultats de séchage. La longueur et la forme n`a pas d`importance tant que le fruit est pas trop épais.
Trempez le cantaloup dans le jus de citron pour la saveur et la préservation supplémentaire.
Sécher le cantaloup dans un déshydrateur alimentaire ou un four à basse température. Pour un séchage rapide, une température de 130 degrés Fahrenheit est idéal. En fonction de l`épaisseur et l`état du cantaloup, il faudra au moins 24 heures pour sécher. Vérifiez la température du déshydrateur ou four périodiquement pour assurer un séchage homogène.
Vérifier la cohérence du melon en séchant. Des bulles d`air peuvent souffler des fruits en séchant, puisque les melons ont un pourcentage élevé de l`eau. cantaloup séché devrait être orange foncé, à croquer, mais difficile. Excessivement séchage du cantaloup sera tout simplement le rendre plus difficile à manger.