Comment utiliser le jus de citron dans une salade de fruits

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    Le jus de citron empêche les fruits de l`oxydation et de brunir.

    Lorsque les fruits coupés est exposé à l`oxygène, un processus connu sous l`oxydation se produit, ce qui provoque le fruit brunir. Alors que le brunissement n`affecte pas la saveur du fruit, il ne fait apparaître moins appétissante. Le jus de citron contient de grandes quantités d`acide citrique, qui permettra de protéger les fruits coupés de l`oxydation. En outre, la saveur piquante de jus de citron peut améliorer et amplifier le goût du fruit. Utilisez le jus de citron dans une salade de fruits pour garder ses ingrédients apparaissant frais pour un maximum de trois jours.

    Choses que vous devez

    • Tasse à mesurer
    • Sucre
    • Jus de citron
    • Petit bol
    • Fouet
    • Cuillère en bois
    • Emballage plastique

    • Mesurer la quantité de salade de fruits que vous devez conserver. Utilisez une tasse à mesurer, que vous avez besoin d`une quantité précise pour éviter d`utiliser trop, ou trop peu, le jus de citron.




    • Mélanger 1 c. de sucre et 2 c. de jus de citron pour 4 tasses de salade de fruits. Fouetter le sucre et le jus de citron dans un petit bol jusqu`à ce que le sucre soit dissous.

    • Verser le mélange de jus de sucre et de citron sur la salade de fruits. Mélanger la salade avec une cuillère en bois pour bien enrober tous les ingrédients avec le jus.

    • Couvrir la salade avec une pellicule de plastique, et le stocker dans le réfrigérateur. Le mélange de jus de citron empêche les ingrédients de la salade de brunir car il définit.

    Conseils Avertissements

    • Si la salade de fruits est enrobé dans un sirop sucré, renoncer au sucre avec le jus de citron. Le sucre empêche tout simplement le jus de citron de maitrisant une salade. Si le sirop a déjà été ajouté au fruit, le sucre est inutile.
    Nourriture boisson / Cuisine et pâtisserie / Les techniques de cuisson

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