Une fois un ananas est choisi, il ne mûrissent pas plus loin. Cependant, les ananas bien mûrs sont trop fragiles pour expédier, ce qui signifie qu`ils sont cueillis avant leur premier. Donc, votre objectif est simplement de choisir les plus mûrs ananas disponibles. Vous pouvez suivre quelques étapes pour dire si un ananas est mûr à votre marché de produits locaux.
Choisissez les ananas d`Hawaï sur les ananas en provenance du Honduras, le Mexique, le Costa Rica, la République Dominicaine et Puerto Rico. ananas hawaïens arrivent dans les magasins de deux à quatre jours après la récolte. Le voyage pour les ananas en provenance d`autres pays prend généralement quatre jours à deux semaines.
Recherchez une couleur jaune-or brillant lors du choix d`un ananas mûr. Idéalement, c`est la couleur du fruit entier, mais il peut y avoir un peu de vert. Plus la couleur jaune-or monte à partir de la base du fruit, le meilleur. Juste être sûr de choisir jamais un ananas qui est complètement vert.
Vous pouvez dire si un ananas est mûr par l`odeur à la base du fruit. Vous êtes à la recherche d`un ananas doux arôme par opposition à l`odeur de la fermentation.
Pincez l`ananas pour vous assurer qu`il est ferme, mais aussi suffisamment souple pour donner un peu à la pression de vos doigts.
Rechercher des signes de détérioration. Évitez les ananas avec la peau ridée, la peau brun rougeâtre, des fissures ou des fuites, les moisissures ou les feuilles flétries brun.
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