Le danger de stocker cidre dans des bocaux mason

Tout au long du processus de fabrication de cidre, la propreté est très importante. Tout doit être désinfecté correctement pour éviter les bactéries et autres germes d`entrer dans le processus et de contaminer le cidre. Avant de verser le cidre dans les bocaux Mason, vous devez nettoyer soigneusement et les laisser sécher complètement. Ne pas le faire pourrait contaminer le cidre, ce qui signifie qu`il pourrait changer de couleur, la saveur ou même vous rendre malade.

pots Mason ont été utilisés pour la mise en conserve et le stockage de la nourriture pour plus de 150 ans. Les gens sont habitués à la préservation des éléments en eux et ensuite être capable de les stocker dans un garde-manger. Cependant, avec le cidre, vous devez stocker dans le réfrigérateur. Laissant cidre dans le garde-manger ou sur une étagère comme un pot de tomates en conserve peut l`amener à gâcher rapidement, même si elle ne semble pas gâté. Boire il peut vous donner une intoxication alimentaire et vous rendre très malade.

Difficile de cidre se conserve environ une semaine dans le réfrigérateur une fois qu`il a été stocké dans un pot Mason. Après une semaine, vous devez geler le cidre pour vous assurer qu`il ne va pas mal. Les liquides qui sont gelés expansion, qui dans ce cas peut provoquer des bocaux en verre Mason à se fissurer. Certaines sources mettent en garde fortement contre le gel des autres Mason de dire qu`il est sûr si l`espace est laissé dans le pot pour le liquide de congélation à se développer.

Pour éviter les dangers qui viennent avec le stockage du cidre dans des pots Mason, assurez-vous de désinfecter tous vos équipements et bocaux. Laver et sécher à l`eau chaude savonneuse, puis désinfectez dans un mélange de 1 cuillère à soupe de l`eau de Javel par gallon d`eau chaude. Laisser tremper pendant au moins 1 minute. Au moment de verser le cidre dans les bocaux Mason, assurez-vous de laisser au moins un demi-pouce d`espace au sommet pour permettre l`expansion si vous avez de geler les bocaux. Vérifiez les pots après congélation et jeter tout, y compris leur contenu, si elles ont des fissures.