Frais, cidre de pomme chaud est une délicieuse gâterie pendant les mois les plus froids ou chaque fois que la récolte des pommes arrive. Malgré l`application saisonnière pratique, vous pouvez profiter de cidre de pomme à tout moment. Pourvu que vous avez un grand pot de stock et une journée à consacrer à ce processus, vous pouvez faire un lot de cidre de pomme vous qui est comparable au cidre plus cher que vous achetez au marché fermier local.
Choses que vous devez
- 10 pommes
- 1 tasse de sucre
- 4 cuillères à soupe de cannelle moulue ou 4 bâtons de cannelle
- 4 cuillères à soupe allspice
- marmite
- Étamine
- Chaîne
- Presse-purée
- Passoire
Couper les pommes en quartiers. Vous ne devez pas vous soucier de retirer les graines ou les peler, comme ils se séparent naturellement plus tard dans le processus de cuisson.
Mettez les pommes en quartiers dans une grande casserole. Remplissez le pot avec juste assez d`eau pour couvrir les pommes. Verser le sucre dans le pot.
Plier l`étamine de moitié. Enrouler autour de la cannelle et le piment de sorte que si forme une poche. Attachez le sachet de gaze avec une chaîne de sorte que rien ne déborde. Mettez le sachet de gaze dans le pot.
Apportez le pot à un haut ébullition à découvert pendant 1 heure. Regardez le pot régulièrement pour vous assurer que rien ne brûle ou se dénoue pendant l`ébullition.
Couvrir la casserole et mettez le feu à ébullition pendant 2 heures.
Éteignez toute la chaleur et laisser le pot refroidir.
Retirer l`étamine du pot. Utilisez votre presse-purée pour presser les pommes ramollies à une consistance liquide.
Verser les pommes de terre en purée refroidi à travers une passoire dans un grand bol. Verser la pâte dans votre étamine pliée et essorez son jus dans le bol. Sentez-vous libre de placer l`étamine dans le fond de la crépine et exécuter le cidre grâce à nouveau si vous voulez moins de pâte.
Conservez le cidre restant dans un récipient étanche à l`air, comme Tupperware. cidre restes Réfrigérez immédiatement. Le cidre restera frais pendant 1 semaine. Vous pouvez également congeler les restes de cidre pour le stockage à long terme.
