Comment utiliser régulièrement des pots et couvercles maçon pour la congélation

Choisissez un double usage Mason bocal à large ouverture conçu pour la congélation et la mise en conserve. Ces pots ne peuvent résister à la fois la congélation et la température d`ébullition. Selon le Centre national pour la maison Conservation, bocaux à goulot étroit peuvent également être utilisés, mais vous devez laisser l`espace libre supplémentaire lors de leur remplissage.

Laver le pot dans l`eau chaude savonneuse et bien le rincer. Sécher le bocal.

Remplissez le pot avec de la nourriture, en laissant la quantité appropriée de l`espace libre entre l`aliment et le bord du bocal. Pour bocaux pinte à large ouverture, laissez inch frac12- de l`espace pour les fruits liquides pack ou légumes (ceux qui sont emballés dans du jus, du sucre, de sirop ou de l`eau ou écrasés ou pur d fruits), fruits pack secs ou de légumes (ceux qui ne contiennent pas ajouté de liquide ou de sucre) ou de liquides comme le jus et de la soupe. Pour des bocaux de quart à large ouverture, laisser 1 pouce de l`espace libre pour les fruits pack liquides et légumes ou de liquides. Si vous utilisez des bocaux pinte étroites bouche, laisser 3/4 pouce d`espace pour les aliments liquides pack, 1/2 pouce pour les aliments pack secs et 1 1/2 pouce pour les liquides. jarres étroites bouche Quart taille nécessitent 1 1/2 pouce d`espace libre pour les aliments liquides d`emballage et d`autres liquides. aliments emballés secs stockés dans la bouche étroite bocaux pinte de taille ont besoin 1/2 pouce d`espace libre.

Agiter le contenu doucement avec une spatule en plastique pour faire éclater les bulles d`air qui se sont formées pendant le remplissage du pot. Essuyer autour de la lèvre du pot avec un torchon pour assurer qu`aucun résidu alimentaire reste.

Couvrir la nourriture avec 1/4 de pouce d`eau pour fournir un joint de protection entre la nourriture et l`air pour aider à éviter les brûlures de congélation. Lorsque vous êtes prêt à manger de la nourriture, rincer cette couche de glace avec de l`eau chaude avant la décongélation du contenu. (Cette étape est facultative.)

Placer le couvercle sur le pot Mason et sans serrer la vis en place. Refroidir les pots dans le réfrigérateur.

Vérifiez que le contenu du pot sont froids, puis visser hermétiquement le couvercle et le placer dans votre congélateur.