Comment faire du vinaigre de cidre à la maison

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Le vinaigre de cidre est tout simplement de cidre de pomme qui a été autorisé à fermenter passé le stade de la consommation. Le vinaigre de cidre est grande d`utiliser dans les vinaigrettes maison et autre cuisine et est prétendu avoir des propriétés curatives pour tout des irritations de la peau pour la perte de poids. Faire du vinaigre de cidre à la maison est pas du tout difficile à faire et ne nécessite que très peu d`équipement, mais il prend un peu de temps.

Choses que vous devez

  • cidre de pomme frais
  • Étamine
  • bande de caoutchouc large
  • serrure Air
  • pain de levure
  • Siphon Tube
  • Bocaux en verre

  1. The Old Fashioned Méthode

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    Achat uniquement de cidre de pomme frais, qui peut être trouvé à l`agriculteur&# Certains magasins d`aliments de santé x2019-s et des marchés. Assurez-vous que les pommes sont les seuls ingrédients, comme tout additif, tel que l`acide ascorbique va tuer la croissance de la levure naturelle nécessaire pour faire du vinaigre.

  3. 2

    Transférer le cidre à un pot propre ou pot si elle est mise en bouteille en plastique. Comme le vinaigre fonctionne, le plastique peut se dilater et se fissurer.

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    Couvrir le pot ou un bocal avec une étamine et fixer le tissu avec une bande de caoutchouc large.

  5. 4

    Laissez le cidre de pomme reposer dans un endroit frais et sombre pendant au moins 3 mois. levures naturelles dans l`air vont tourner le cidre au vinaigre. Goûtez au bout de 3 mois et si prêt, utiliser un siphon pour remettre en bouteille le vinaigre dans des bocaux en verre avec un couvercle hermétique. Le cidre peut prendre jusqu`à six mois pour devenir un vinaigre corsé.

    6. Méthode rapide

    • 1

      Suivez la première étape ci-dessus. Si le cidre est acheté en plastique, transférer le liquide dans une bouteille en verre.

    • 2

      Ajouter 1 cuillère à soupe de pain levure pour le cidre. Mettez le haut sur la bouteille et secouer pour répartir uniformément la levure. Enlever la partie supérieure.

    • 3

      Sécuriser un sas de vin à la bouteille. Réglez la bouteille dans un endroit frais, sombre et laisser le travail de vinaigre pendant au moins un mois.

    • 4

      Vérifiez après un mois pour vous assurer que le cidre a tourné au vinaigre. Siphonner le vinaigre fini pour effacer des bocaux et fermer avec un couvercle.

Conseils & Avertissements

  • En fonction de la température, l`humidité et d`autres facteurs, le vinaigre de cidre de pomme peut prendre jusqu`à plusieurs semaines au-delà des heures indiquées. Commencez les tests de goût à l`heure indiquée et de continuer à le laisser travailler jusqu`au moment.
  • levure de vin peut être utilisé pour le vinaigre de cidre et donnera le vinaigre un goût plus raffiné.
  • L`étape entre cidre de pomme et le vinaigre de cidre est appelé prise de pomme. Apple a prise était une boisson populaire dans les années 1800 et au début des années 1900.
  • Assurez-vous que tous vos équipements est propre et stérile pour éviter les bactéries indésirables dans le vinaigre. Rincer les pots, cruches, des bouteilles et des sas avec de l`eau bouillante avant de les utiliser.
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