Quand choisir le kiwi?

Kiwi est originaire de Chine, mais a finalement atteint l`Europe, les États-Unis et la Nouvelle-Zélande. Kiwi est du genre Actinidia, qui comprend plus de 50 espèces. Une vigne vivace, l`usine de kiwi est dioïque, ce qui signifie des fleurs mâles et femelles poussent sur des plantes différentes. La femelle produit le fruit, qui a la couleur de la chair allant du vert au jaune. Différents types de kiwi génèrent différentes tailles et saveurs du fruit. Fuzzy, kiwi brun, appelé Hayward, pousse dans des climats plus chauds, comme la Californie. Hardy kiwis sont plus tolérants hiver et produisent plus petit, de cerise taille avec des peaux lisses.

En règle générale, les kiwis atteignent leur pleine taille en milieu de l`été, mais le fruit n`a pas la pleine maturité avant la fin de Septembre. Certains préfèrent les kiwis mûries. D`autres recommandent de choisir le kiwi juste avant qu`il ne soit complètement mûr de sorte que le fruit est plus savoureux. Si le kiwi est pris tôt, réfrigérer comme il finit la maturation. Pour vérifier la maturité de kiwis rustiques, ramasser un peu et laissez-les fondre pendant quelques jours afin qu`ils adoucissent. Couper une ouverte. Si les graines sont noires, il est mûr. Récolter le reste. Le kiwi rustique est plus doux que le kiwi floue.

kiwis rustiques mûries ont une meilleure douceur, mais ils ne se conservent pas bien. Après avoir choisi le kiwi hardy pendant qu`il est encore vert et dur, réfrigérer dans des sacs en plastique ventilé pour un maximum de deux mois. Conserver à la température ambiante pour terminer la maturation. Récolte des kiwis mûries quand blush rouge montre à la surface de la peau. Fuzzy kiwis sont plus grands et mûrissent plus tard kiwai, au début de Novembre. Conservez-la même manière que kiwai, mais pour un maximum de six mois.

Kiwi est facile à ecchymose, donc il doit être manipulé avec soin. kiwis endommagés ne se conservent pas bien. Une fois récoltés, kiwi devrait être refroidi le plus rapidement possible. Le froid le stockage, le meilleur. Une forte humidité aide les kiwis durent plus longtemps, aussi. Gardez kiwis récoltés loin des autres maturation des fruits pour prévenir la maturation précoce.