Comment récolter et les noix de magasin

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Gathering ripe nuts
Them décorticage
Them séchage
Stockage et them bombardements
les références

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La récolte et la noix de transformation est une activité de main-d`œuvre et étend sur une période de temps. Deux espèces de noyers (Juglans spp.) Sont couramment cultivées, la noix d`origine nord-américain noir (Juglans nigra), qui est rustique dans US Department of plantes Agriculture des zones de rusticité 5 à 9a, et les Anglais ou noyer persan (Juglans regia) , rustique dans les zones USDA 4 à 9. les noix d`un arbre de noyer noir ont des coquilles dures et une saveur plus forte que les noix d`un arbre noyer anglais, et ils sont plus difficiles à débourser.

Gathering Ripe Nuts
Lorsque les noix sont mûres, de recueillir ou de les chercher et de les traiter immédiatement. Habituellement, les noix sont prêtes pour la récolte à partir de début Septembre à début Novembre, en fonction du climat. Un signe de maturité dans les noix de noyer noir est quand les coques passent du vert au jaune et un pouce peuvent dent les coques. Les coques des noix de noyer anglais commencent généralement à sécher et se fendent lorsque les écrous sont matures. Dans les deux espèces d`arbres, souvent des noix mûres tombent sur le sol. Rassemblez les noix tombées tous les quelques jours. Pour une indication du moment de choisir des noix d`un arbre, récolter quelques noix vers le haut de l`arbre, les fissures et regarder leur membrane intérieure qui sépare les deux moitiés du noyau, appelé la membrane d`emballage. Une membrane d`emballage brun signifie généralement la maturité des noix de l`arbre, car les noix au sommet d`un arbre mûrissent dernière.

Them décorticage

Après les noix de récolte, retirer immédiatement leurs coques. Porter des gants imperméables en plastique ou autre pour prévenir les jus des noix de tacher votre peau. Si vous laissez les coques sur les noix, les jus de coque se rendront dans les écrous, ce qui rend les grains amers et décoloré. Si vous allez supprimer les coques à partir de seulement quelques noix, puis utilisez un couteau de poche pour séparer et éliminer les coques. Si vous voulez supprimer les coques d`une plus grande quantité de noix, puis utiliser un mélangeur de ciment ou de maïs décortiqueuse propre, rouler les écrous contre une surface dure ou de les frotter avec une brosse métallique. Après le décorticage, laver les noix dans un bain d`eau propre pour nettoyer les coquilles et enlever persistante des morceaux de coque. Les noix qui flottent habituellement ne sont pas remplis et ne vaut pas le traitement.

Them séchage

Walnuts doivent sécher après avoir été lavés à l`eau. Étaler les noix lavées sur les écrans de fils à sécher, ranger les noix pas plus de trois noix profonde. Placez les écrans dans un endroit sec avec une bonne circulation de l`air, comme un garage, une remise ou d`une zone ombragée. Incorporer les noix chaque jour. Couvrez avec du plastique ou une bâche si la pluie menace, ou les déplacer dans une zone couverte. Si les écrous sécher à l`extérieur, puis mettre un grillage au-dessus des écrous peut être nécessaire pour que les oiseaux et les écureuils ne peuvent pas se permettre de la nourriture. Après quelques jours, quelques-uns des noix peut être craqué ouverte pour les vérifier pour la sécheresse. Si les noyaux et membranes d`emballage sont fragiles et se cassent avec un clin d`œil, puis les noix sont secs. Si les noyaux et membranes d`emballage sont encore pliables, puis continuer le processus de séchage.

Stockage et Them Bombardements

noix de magasin entières ou décortiquées. A température ambiante, les noix entières restent fraîches environ trois à six mois. Lorsque les noix entières sont maintenues à 32 à 45 degrés Fahrenheit, ils durent un an, et ils durent deux ans à 0 noix F. écalées prendre moins de place, mais les huiles saturées dans les viandes de noyer sont vulnérables à la dégradation à la température ambiante, devenir rances plus rapidement que d`autres noix. cerneaux dans des contenants hermétiques immédiatement après les bombardements. Ils vont durer une ou plusieurs années à 32 F, et deux ans ou plus à 0 F.
noix anglais sont simples à débourser avec des craquelins de noix ordinaires. noix noires exigent des mesures plus drastiques, de marteaux ou des pinces à maillets en caoutchouc. Utilisez choix de noix et des pinces pour extraire les noyaux. Certains types de casse-noix commerciales vont travailler pour les noix noires.