Comment préparer et cuire les betteraves pour la mise en conserve
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Les jardins traditionnels sont plantés de chaque espèce de légumes séparés un pied ou plus d`autres espèces. En effet, la plupart des plantes agressive concurrence pour l`espace, l`eau et les nutriments. Garder les plantes séparées réduit cette compétition. Dans certaines situations, certains légumes peuvent être plantés serrés. Ceci est appelé le compagnonnage des plantes. Le compagnonnage des plantes fonctionne bien lorsque la concurrence est limitée ou lorsque les plantes bénéficient d`une autre en quelque sorte.
Kohlrabi fait une grande culture d`accompagnement pour les betteraves. Ces plantes peuvent être cultivées ensemble parce que les racines de betteraves prennent des éléments nutritifs du sol à une profondeur supérieure à celle atteinte par kohlrabi. La racine de betterave est plus profonde parce que la partie comestible de la betterave est souterraine et prend un peu d`espace. Ces deux cultures sont également fertilisés, désherbé, plantés et arrosés de la même façon. Les cultures qui nécessitent une gestion semblable à faire de meilleurs compagnons.
D`autres cultures ont des exigences de gestion similaires à et faire de bonnes récoltes de compagnie pour les betteraves. Oignons fonctionnent bien avec des betteraves pour la même raison que le chou-rave est un bon compagnon. Oignons ont l`un des systèmes les moins profondes racines de toutes les cultures maraîchères. A maturité, la racine de l`oignon seules mines du sol pour les éléments nutritifs à une profondeur de 1 ou 1 1/2 pieds. D`autres cultures qui font de grands compagnons de betteraves comprennent les haricots de brousse, laitues et des choux.
De nombreuses cultures agressive concurrence pour la lumière. Ceux-ci ne devraient pas être cultivées avec des betteraves. Lorsque les cultures agressives sont cultivées près de betteraves, les betteraves souffrent. Dans la plupart des cas, les plants de betterave ne meurent, mais la racine comestible au moment de la récolte seront plus petits, sèche et moins nutritifs. Les cultures qui sont trop agressifs dans leur portée pour la lumière du soleil pour être de bons compagnons comprennent le maïs, la courge, pastèque, pomme de terre, la tomate et le tournesol.
Certaines plantes produisent des substances chimiques qui inhibent la croissance d`autres plantes. Vous avez peut-être remarqué que pas beaucoup grandit en dessous d`un arbre de pin. Les aiguilles de pin dégagent un produit chimique qui affecte négativement la croissance de la plupart des plantes. Beaucoup de plantes ont ce type de défense chimique. La moutarde et des fleurs ne doivent pas être cultivées avec des betteraves car ils inhibent la croissance des betteraves.
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