Comment construire un restaurant à ciel barbecue

Instructions

1. Acheter ou louer un terrain avec un bâtiment qui peut servir comme un restaurant. Vous pouvez également louer ou acheter un terrain et construire votre restaurant à partir de zéro. Le bâtiment aura besoin d`une cuisine où vous pouvez faire cuire des articles non-barbecue et conserver la chaleur de la viande après qu`elle sort de la fosse. Vous aurez également besoin des toilettes et une salle à manger si le restaurant offrira des repas sur place.

2. Construire la fosse. Décidez de la taille de la fosse sur la base de la quantité de viande que vous prévoyez de préparer à la fois. Vous pouvez choisir de construire plus d`une fosse. La fosse doit être d`un minimum de trois pieds de long et trois pieds de large. Pour faire cuire de grandes quantités de viande, ou tout un cochon, vous aurez besoin d`une fosse beaucoup plus grande. Creusez le trou. Considérez tapisse la fosse avec briques ou parpaings, afin de maintenir la propreté.

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   Préparer la fosse pour la cuisson. Vous aurez besoin d`une couverture pour la fosse qui est faite de bois ou de métal. Il devrait être plus grand que le trou de la fosse et équipé de poignées de sorte qu`il peut être déplacé pendant la cuisson. Considérez couvrant toute la zone de la fosse avec un toit ou une enceinte de sorte que vous pouvez cuisiner dans tous les temps.

4. Remplir la fosse avec des copeaux de bois. Les copeaux de bois sont votre combustible pour la cuisine barbecue. Vous aurez besoin d`un tas de jetons sur la main en tout temps. Cedar est recommandé. Les puces devraient venir à l`intérieur d`un pied de la surface de la fosse, à moins que vous faites cuire un cochon entier et ont besoin de plus d`espace dans la fosse.

5. Monter la fosse avec un porte-viande. Acheter ou faire un support métallique pour maintenir la cuisson de la viande sur la fosse. Le rack doit être assis au-dessus des copeaux de bois, et devrait être amovible de sorte que vous pouvez charger des copeaux et nettoyer la fosse.

6. Cuire le barbecue. Une fois que le feu va, placer la viande sur la grille et fermez le couvercle pour commencer le processus. Suivez votre recette pour les horaires et autres détails de cuisson.

7. Ouvert pour les affaires. Une fois que la fosse est construite et fonctionne correctement, et le menu est élaboré, il est temps d`ouvrir pour les entreprises.