À partir d`un restaurant mobile, comme un wagon à puce, est une excellente occasion d`entrée de gamme pour les entrepreneurs. Comme un restaurant, friteries succès attirent une clientèle régulière et fidèle avec un menu d`aliments de confort américains, tels que les frites, des hamburgers, des chiens de maïs et des hot-dogs. Une entreprise puce wagon récompense le sens des affaires et le travail acharné avec des facteurs de succès mesurables, y compris bénéfices nets.
Des recherches sur les permis requis. Dans presque toutes les villes, vous devrez demander un permis d`affaires, ce qui est une procédure relativement simple. La plupart des villes exigent également les opérateurs alimentaires pour obtenir un certificat de manipulation des aliments avant d`utiliser tout type de restaurant. Ils peuvent également exiger une inspection de la puce wagon lui-même pour assurer qu`il est conforme à la réglementation du ministère de la santé. Communiquez avec le service de santé de votre ville afin de déterminer quels sont les permis requis avant l`ouverture.
Achetez ou configurer votre puce wagon. Herbe propriétaires puce wagon peuvent soit acheter une cuisine mobile utilisé ou configurer votre propre. Achats permet au propriétaire d`une entreprise pour lancer rapidement des opérations, mais la construction de votre propre wagon offre beaucoup plus de souplesse dans l`équipement que vous avez à votre disposition. Si vous envisagez l`achat d`un wagon, visiter des sites tels que Craigslist et eBay. Si vous envisagez une unité sur mesure, énumérer une liste de l`équipement dont vous avez besoin et approcher un fabricant pour obtenir un devis. Vous pouvez trouver des fabricants en ligne ou dans le restaurant des revues spécialisées.
Développer un menu pour votre entreprise. Utilisation de l`équipement dans votre puce wagon comme un guide, détailler chacun des éléments de menu que vous souhaitez vendre. Vous pouvez coller à des éléments frits ou de se lancer dans des plats plus exotiques. Visitez certains des wagons à puce dans votre région et effectuer une recherche compétitive. Remarquez ce que les gens achètent et utilisent comme un guide pour votre propre menu. Vous devez vous concentrer sur les aliments qui peuvent être préparés rapidement pour vous assurer de ne pas devenir embourbé pendant la ruée vers l`heure du déjeuner.
Choisissez un emplacement pour votre puce wagon. Décidez si vous souhaitez localiser votre nouvelle entreprise dans un quartier d`affaires et de répondre à la foule du midi, ou si une zone touristique vous offre une meilleure occasion. Si vous envisagez un emplacement dans un parc ou dans une rue, communiquer avec le bureau des permis de votre ville pour la réglementation et la disponibilité. Si vous envisagez une place dans un parking ou sur une propriété privée, négocier un bail hebdomadaire ou mensuelle avec le propriétaire.
Définissez vos prix. Avec vos éléments de menu sélectionnés et les frais de location déterminés, vous êtes prêt à déterminer vos prix. Faites 10 échantillons de chaque élément de menu et de calculer la valeur de tous les ingrédients qui ont été utilisés. Lorsque vous divisez par 10, vous avez une bonne approximation du coût de chaque article. Pour ce numéro, ajouter une partie des autres charges du wagon à puce, y compris le loyer, le personnel et la détérioration. Une fois que vous avez le coût des dépenses de chaque article, ajoutez votre profit pour déterminer le prix de vente. Comparez vos prix avec ceux de vos concurrents pour assurer que vous n`êtes pas trop cher ou manquant sur un profit supplémentaire.
Conseils & Avertissements
- Communiquez avec le service de santé de votre ville au début du processus pour éviter les surprises.
- Gardez vos offres de menu simple au premier abord, jusqu`à ce que vous habituez à votre cuisine mobile.
