Combien ça coûte pour démarrer un magasin de sandwich?

Sauf si vous prévoyez d`utiliser votre sandwicherie d`une camionnette, vous aurez besoin de payer pour un emplacement. L`emplacement est une des principales raisons pour lesquelles les restaurants réussissent ou échouent, et où votre magasin est situé aura un effet énorme sur votre entreprise et vos coûts. Pour une place de choix pour le déjeuner-amateurs, si vous vous trouvez dans un centre urbain ou d`un centre commercial de banlieue, le loyer peut être coûteux. "Forbes" recommande de limiter le coût du loyer à 8 pour cent de votre chiffre d`affaires.

De grilles pour contrer les selles, vous aurez besoin pour équiper votre magasin de sandwich avec l`équipement approprié. Quel type de nourriture que vous prévoyez portion déterminera ce que vous devez acheter. Si vous envisagez de vendre seulement des sandwichs froids, vous aurez pas besoin de fours, ventilateurs industriels ou des grilles. Mais, si vous voulez servir des sandwichs chauds comme les steaks de fromage ou d`autres hoagies grillés, vous aurez besoin des œuvres. Vous aurez également besoin de systèmes de réfrigération, une zone pour la cuisson et la préparation et des sièges pour vos clients. En outre, envisager l`ajout d`un système de point de vente pour mieux suivre et d`automatiser vos ventes. Tout cela sera enveloppé dans vos coûts de démarrage sous une forme ou une autre.

Avant que vos portes sont ouvertes au public, vous aurez à stocker votre cuisine avec de la nourriture. Selon "Forbes," le coût des marchandises vendues devrait se situer entre 25 pour cent et 40 pour cent du chiffre d`affaires. C`est un grand range- cependant, votre menu dictera votre marge de profit. Expensive food tels que le filet mignon ou du saumon coûtera plus par livre donc, pour votre magasin de sandwich, vos coûts peuvent être beaucoup plus faible. Ne lésinez pas sur les éléments de menu qui seront vos spécialités, et considérez ce magasin acheté des articles que vous ferez à partir de zéro, comme les sauces et les pains. Au début, vous aurez envie de maintenir un cap serré sur vos coûts alimentaires pour maintenir le flux de trésorerie alors que vous déterminez votre demande.

Sauf si vous prévoyez d`être un one-man gangs ou de recruter votre famille pour le travail bénévole dans la cuisine, vous aurez besoin de budget pour la paie. "Forbes" dit la masse salariale devrait comprendre 20 à 25 pour cent des recettes afin de mettre suffisamment de côté pour répondre à la paie pour les premiers mois, vous êtes ouvert. Tenir compte du type d`employé travaillant dans votre magasin de sandwich. Que vous embauchez du personnel d`attente, les cuisiniers ou les caissiers, vous aurez besoin de budget pour une échelle salariale qui correspond à vos besoins et attire un personnel solide.