Quel type de segmentation est utilisée par les entreprises alimentaires?

Segment par type de service de restauration si vous analysez différents endroits pour acheter des repas. "Restaurant Nouvelles Source" indique que vous pouvez segmenter par emporter / livraison, all-you-can-eat buffet, service de cafétéria ou d`un service de table. service de cafétéria est défini comme un cadre où le consommateur choisit des éléments d`un grand choix et paie pour ces articles seulement. Le service de table est définie comme un cadre où le personnel de service prend en charge les clients.

Segment par gamme de prix si vous êtes à catégoriser le coût des repas dans les restaurants. JKG marketing indique une voie commune pour le segment par prix est de moins de 15 $ par repas, 16 $ à 25 $ par repas, 26 $ à 50 $ par repas et plus de 50 $ par repas. Vous pouvez également segmenter par le prix des produits alimentaires individuels. La gamme sera déterminée par le coût moyen de l`élément.

Segment alimentaire par la géographie lorsqu`ils traitent avec des éléments de l`État ou régionaux et les types de cuisine. Exemples d`articles d`État ou régionaux pourraient inclure des fruits de mer des Etats sur la côte, ou Coney Island hot-dogs de New York. les types de cuisine commune comprennent boulangerie, café, casher ou steakhouse. D`autres types de cuisine sont identifiés par le pays la nourriture provient comme le chinois, mexicain, français ou italien.

Segment par type de produit si la catégorisation des aliments par son sang-froid. le "Global Star Tribune" suggère segmentant par organique, transformés, les produits laitiers, de la viande ou de la volaille. Les aliments biologiques est définie par le United States Department of Agriculture que les denrées alimentaires produites par les agriculteurs qui mettent l`accent sur l`utilisation des ressources renouvelables. Les agriculteurs utilisent pas d`antibiotiques sur les animaux ou des pesticides sur la végétation. La US Food and Drug Administration définit les aliments transformés comme tout produit alimentaire qui a fait l`objet de la mise en conserve, la cuisson, la congélation, la déshydratation ou le broyage.