Comment créer un menu de café

Les meilleurs menus de cafétéria offrent un choix limité des petit-déjeuner et le déjeuner des aliments la plupart des Américains ont soif. Cela ne signifie pas servir jusqu`à plat après plat de calories chargé, élevé grub de cholestérol, comme autrefois. cafés réussis d`aujourd`hui savent comment préparer des versions plus légères des classiques intemporels, sans compromettre le bon goût. Les conseils ci-dessous offrent des directives sonores sur la façon de créer un menu de café.

Instructions

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Décidez si vous souhaitez limiter la sélection des clients à un menu standard qui ne change pas ou si d`offrir plus de choix avec des plats du jour qui changent tous les jours. Un menu standard permet de commander plus d`avance. Un menu avec des plats du jour offre une plus grande variété pour le client.
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Offrez un café gratuit avec certaines des spécialités du petit déjeuner. clients coffee shop régulières se développent rapidement habitués à un endroit où ils ne doivent pas payer pour le café.
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Comptez sur les plateaux d`oeufs standards pour compenser la majeure partie du menu du petit déjeuner. Offrez variété en créant de saison, des omelettes gastronomique de style et le petit déjeuner enveloppements chauds. Cependant, le petit déjeuner reste le repas le plus traditionnel. La plupart des gens pensent encore du petit-déjeuner, des œufs brouillés, pommes de terre, des toasts et du café.
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Précisez dans votre menu que les prix du petit déjeuner demeurent en vigueur uniquement jusqu`à 11h00 Augmenter les prix de 2,00 $ au moins après cette date. Sinon, vos plats plus coûteux pour le déjeuner ne sont pas une chance de vendre si les gens peuvent obtenir un sandwich au petit déjeuner et le café gratuit pour 2,95 $ au déjeuner.
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Préparer au moins deux soupes partir de zéro chaque jour. Utilisez les soupes pour créer soupe et sandwichs combinaisons qui coûtent moins cher que si acheté séparément. Cela empêche les restes de soupe et offre les prix réduits toujours appréciés.
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Limitez points chauds de déjeuner à hamburgers frais, vrai bifteck et fraîchement grillés poulet désossée. Offrez ces promos comme avec l`achat soit de frites ou une salade.