L`ouverture d`un restaurant est pas facile. Même les hommes d`affaires et chefs chevronnés pas les compétences pour y arriver au démarrage. Pour les restaurateurs qui veulent augmenter les chances de succès lors de l`ouverture, l`embauche d`un consultant est une sage décision. Un consultant de restaurant possède une expertise dans le démarrage de restaurants et conseille les propriétaires avec des décisions telles que l`emplacement, l`image de marque, la publicité, la conception du restaurant, l`embauche, la formation, la conception du menu et les prix. Des services de consultation peuvent être facturés en plusieurs manières, telles que l`heure, des frais fixes, les frais de retenue ou par la réalisation des objectifs. Au-delà des frais de consultation, déterminer qui paie les frais tels que Voyage.
Établir un taux horaire pour vos services de consultation. Une grande partie de votre consultation consistera en une rencontre avec les propriétaires de restaurants et visites sur place de localisation. Chargez vos services à l`heure facturable et tenir un journal de toutes les heures travaillées à des fins de facturation.
Demandez un dépôt pour conserver vos services. De là, vous pouvez facturer des frais de retenue pour vous garder disponible lorsque les restaurateurs ont besoin de votre expertise. Décider si la taxe de retenue est une charge hebdomadaire, bihebdomadaire ou mensuelle.
Un forfait pour vos services de consultation de restaurant. Cette taxe peut dépendre de la taille du restaurant et le montant de l`aide de la planification que vous devez fournir. Bien que ce soit un montant forfaitaire, vous voudrez peut-être travailler sur une série de paiements sur des dates fixes plutôt que de recevoir une somme forfaitaire.
Décomposer vos frais par le service de consultation spécifique et la charge par le service réel que vous fournissez. Par exemple, exiger une redevance forfaitaire pour aider dans le choix de l`emplacement et une autre taxe pour la conception de menu et les prix. Facturer votre client sur la base des domaines que vous avez fournies consultation.
Facturera votre client lors de l`achèvement des objectifs. Par exemple, mettre en place un processus dans lequel vous facturer votre client quand il signe un bail, obtient un permis et les permis, reçoit l`équipement de cuisine, embauche du personnel de gestion des clés et complète une ouverture douce, entre autres étapes. Document de ce paiement par objectifs arrangement et ont le client de signer, donc il n`y a pas de problème de communication plus tard.
