Environ 400 à 700 personnes à travers Washington deviennent affligés avec l`un des 40 à 60 maladies d`origine alimentaire chaque année et les cas non déclarés peuvent se chiffrer en milliers, selon le Département d`Etat à Washington de la Santé. Les cuisines dans les maisons sont coupables communs de maladies d`origine alimentaire, mais les restaurants sont soumis à des directives strictes sur la manipulation sécuritaire des procédures d`aliments et de lavage des mains pour tenter d`empêcher la propagation de la maladie de la nourriture servie. County représentants du ministère de la santé inspectent les restaurants et faire des rapports à la disposition du public. Les travailleurs qui manipulent les aliments doivent obtenir une carte de travailleur alimentaire, également connu sous le nom d`un permis de manipulation des aliments.
Déterminez si vous êtes un travailleur alimentaire. DOH classe les individus en tant que travailleurs alimentaires si elles travaillent avec des aliments non emballés et ses ustensiles associés et de l`équipement, y compris les surfaces où des aliments non emballés peut être manipulé. Si cela vaut pour vous, vous devez obtenir et avoir en votre possession une carte de travailleur alimentaire valide.
Visitez votre comté département de santé local pour recevoir la formation nécessaire pour être un travailleur alimentaire et obtenir une carte. Selon le Code administratif Washington, un candidat doit recevoir un minimum de 30 minutes d`enseignement sur les sujets de la bactériologie, de maladie d`origine alimentaire, une cuisson adéquate et des techniques de refroidissement, et les allergies alimentaires. Vous devriez aussi recevoir une copie du manuel actuellement approuvé pour les travailleurs de l`alimentation et de la restauration.
Réussir l`examen requis avec un score minimum de 80 pour cent pour recevoir votre carte. Le même examen est donné dans tout l`État, bien que les districts sanitaires individuels peuvent inclure des questions en ce qui concerne les préoccupations locales. La formation et l`examen combiné devrait prendre environ 90 minutes pour compléter, selon King County Public Health. À partir de 2011, chaque candidat doit également payer une redevance de 10 $ de l`application.
Maintenir une carte valide en le renouvelant après deux ans. Vous devez compléter la formation et de l`examen à nouveau dans les deux ans et les renouvellements subséquents sont valables pour trois ou cinq ans. Cinq cartes année exigent une formation supplémentaire et une carte valide pour le renouvellement.
