Lors du démarrage de votre nouvelle entreprise de stand de concession mobile, gardez à l`esprit que plus le camion dont vous avez besoin pour fonctionner, moins d`argent que vous allez dépenser. Vous ne pouvez pas avoir besoin d`une cuisine mobile complète quand juste à partir. Envisagez l`achat d`un qui a déjà été rénové, ce qui pourrait vous faire économiser de l`argent sur le long terme. Alors que vous ne devrez pas payer le loyer, comme vous le feriez avec un restaurant régulier, il y a d`autres coûts uniques à l`exploitation d`un stand de concession mobile.
Achetez un petit, utilisé panier de hot-dog ou un camion rénové destiné aux distributeurs. Standard camions de hot-dog peuvent coûter aussi peu que quelques milliers de dollars alors que les grandes camions peuvent coûter des dizaines de milliers.
Faire des rénovations à votre camion si elle ne répond pas actuellement à tous vos besoins. Il peut coûter jusqu`à 100 000 $ pour effectuer ces modifications. Vous aurez besoin des distributeurs fenêtres, murs tapissés et les planchers, l`électricité, un système de paiement et de l`eau chaude.
Décidez comment vous exploitez votre entreprise. Vous pouvez faire cuire la nourriture sur le stand lui-même, ou simplement servir des aliments pré-cuits à partir de votre panier ou d`un camion. Cela dépendra du genre de nourriture que vous voulez servir. Par exemple, si vous voulez offrir à votre pizza ou empanadas clients, vous aurez besoin de faire de la nourriture fraîche. Cupcakes ou pâtisseries, cependant, peuvent être pré-fabriqués et simplement vendus à partir de votre panier.
Consultez votre service de santé local pour vous assurer que votre panier ou un camion alimentaire répond aux exigences de santé. Attendez-vous à des inspections de santé et de sécurité régulières, comme vous le feriez avec un restaurant régulier.
Obtenez une assurance pour votre entreprise mobile. Cela ne devrait pas coûter plus cher que vous auriez à payer pour l`assurance sur un véhicule. Assurez-vous de dire à votre compagnie d`assurance de tous les attributs uniques à votre camion, comme les réservoirs de propane ou si vous allez avoir une flamme nue dans votre véhicule.
Appliquer pour les permis nécessaires, qui varient selon les états. Selon l`endroit où vous exploiterez votre entreprise, vous pouvez avoir besoin d`un permis de vendeur de nourriture mobile et une unité de vente d`aliments permis mobile.
Conseils & Avertissements
- Mettre en place votre entreprise dans une zone qui va attirer un grand nombre de clients, comme des immeubles de bureaux à proximité ou un campus universitaire.
- Il existe différents types de camions à choisir. camions déjeuner sont généralement en acier inoxydable et les côtés ouverts pour afficher les produits. camions Restauration à service complet sont les cuisines sur roues.
