Comment construire votre propre camion de restauration

Instructions

1. Nettoyez l`intérieur du véhicule. Si vous utilisez une camionnette et il a des tapis, retirez-les. Retirer tous les sièges, sauf ceux de l`avant. Si vous utilisez un camion de restauration utilisé, enlever tout le matériel .. Couchez un plancher de tuiles. Choisissez un carrelage qui est facile à nettoyer. Si vous utilisez une camionnette, faire le contre aux portes arrières doubles, ou couper une fenêtre sur le côté de la camionnette.

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   Nettoyer tout équipement utilisé avec un dégraissant, puis un agent de blanchiment et d`eau. Vous aurez besoin, au minimum, d`un réfrigérateur, grill et une lumière de plaque chauffante ou le réchauffement. Achetez des ustensiles, comme les spatules, cuillères et grattoirs grill.

3. Disposer l`équipement de sorte qu`il est facile d`atteindre tout sans avoir à faire plus de quelques pas. Ceci est important lorsque vous travaillez un lieu occupé. Tout l`équipement devrait fonctionner au propane --- même le réfrigérateur, comme vous ne pouvez pas avoir un branchement électrique à certains lieux.

4. Branchez l`équipement à des bouteilles de propane. Assurez-vous que la vanne d`arrêt est à portée de main pour chacune des pièces d`équipement. Les bouteilles de propane doivent être montés à l`extérieur du véhicule (ce qui est un problème de sécurité). Gardez quelques réservoirs de propane supplémentaires autour.

5. Contacter l`entreprise locale d`inspection des services alimentaires ou organisme d`application de code pour la première inspection du camion de la restauration. Ils vont inspecter le camion et vous délivrer une licence d`inspection si le camion de restauration passe. Une fois que vous avez passé la propreté et la sécurité des inspections, acheter de la nourriture et de trouver un lieu. Seulement acheter ce que la nourriture sera utilisée dans quelques jours.