gammes Viking ont une convection composante four qui accélère la cuisson à l`aide d`un ventilateur pour faire circuler l`air chaud dans toute la chambre du four. Quelques modèles ont un "convection Dehydrate" paramètre qui utilise le ventilateur de convection aux fruits et légumes secs plus rapides, mais vous pouvez basculer manuellement sur le ventilateur de convection pour tout modèle Viking Range. Exploitez cet air chauffé se déplaçant pour déshydrater les aliments tels que les fruits et légumes pour faire vos propres snacks secs et cuirs de fruits. L`air en mouvement, attire l`humidité de la nourriture, ce qui empêche la détérioration, et en augmentant sa durée de vie. Les temps de séchage dépend du type de nourriture que vous déshydratant gros morceaux de fruits prendre plus de temps que de petites tranches de légumes.
Choses que vous devez
- Poêle à frire
- Refroidissement ou séchage en rack
- Les aliments préparés pour déshydrater
Placer une grille de refroidissement dans un moule qui permet un débit d`air de la convection Viking pour circuler sur tous les côtés de la nourriture, ce qui accélère le séchage. Le moule attrape tout aliment qui pourrait tomber à travers les fentes de la grille de séchage.
Placez les aliments en une seule couche sur la grille de refroidissement.
Réglez le contrôle de la température à 200 degrés Fahrenheit. Appuyez sur le bouton pour "convection" ou l`interrupteur pour allumer le ventilateur four à convection.
Vérifiez la nourriture après le délai prescrit dans votre recette de séchage. Fruits deviennent complètement sec quand tannée et légumes sont secs quand ils deviennent croquants et cassants.
