Avantages et inconvénients de kombucha

thé Kombucha est brassée à partir de ce qu`on appelle un "champignon" ou "culture mère," qui est une masse gélatineuse solide à base de levures et de bactéries formées. Ces cultures peuvent être faites à la maison ou acheté en ligne pour le brassage maison. Il est important de considérer, cependant, que sans la surveillance et la propreté correcte, la bière peut facilement être contaminé par des moisissures toxiques cultivés. En gardant une faible température et le niveau d`acidité, ainsi que suivre les procédures appropriées, le kombucha peut être brassée en toute sécurité .;

Kombucha transporte des niveaux élevés de vitamines B, qui peuvent protéger le pancréas et le foie contre les effets néfastes des hormones de stress. Il est également prouvé à affecter les niveaux d`antioxydants et de promouvoir des niveaux plus élevés de glucosamine qui facilitent les douleurs articulaires, selon kombuchahome.com. La boisson a des niveaux modérés de l`acide glucarique, qui peuvent aider à prévenir la propagation et le développement des cellules cancéreuses, les notes des aliments Renegade et PubMed.gov.

Dans son autobiographie, 1970 auteur lauréat du prix Nobel Alex Solzhenitsyn a affirmé que boire kombucha a aidé à guérir son cancer de l`estomac alors qu`il était emprisonné. Au lieu de cette affirmation, le président Ronald Reagan a commencé à boire kombucha en 1987 pour enrayer la propagation de son cancer, selon "Kombucha" par Tom Valentine.

Kombucha peut provoquer une réaction allergique, ou d`autres effets indésirables chez ceux qui prennent des remplacements d`hormones ou d`autres médicaments. Des cas ont montré que la prise quotidienne répétée de kombucha à aussi peu que 4 oz journalière peut conduire à une acidose lactique et une myosite, les deux qui affectent l`inflammation musculaire et l`accumulation de l`acide musculaire. En outre, la possibilité de la fermentation ou le brassage inadéquat peut conduire à l`entrée du champignon toxique, aspergillus. En 1995, le Center for Disease Control nommé apport kombucha quotidienne comme une cause possible de la mort et de la maladie de deux femmes de l`Iowa qui ont tous deux souffert d`une grave accumulation d`acide musculaire. consommation répétée de kombucha peut aussi causer des dommages au foie, en ce que ses effets sur le pancréas et le foie sont assez forts.