Les utilisations de zeste de pamplemousse

Ecorces de pamplemousse est un régal de saison qui semble attrayant sur les tables de Christmastime et fait un grand cadeau. Pour préparer la peau de cette façon, couper la peau (pith jointe) en bandes diagonales d`environ 1/2-pouce de large. Les peelings sont ensuite placés dans une casserole et recouverts d`eau. Porter à ébullition et la souche, en répétant cette étape deux fois plus. Ensuite, ajouter le sucre granulé (environ 1/2 de tasse par pamplemousse) et assez d`eau pour couvrir le laisser mijoter jusqu`à ce que peels- presque tout le liquide se soit évaporé. Après refroidissement, les peelings peuvent être trempées dans le chocolat si vous êtes si incliné. Conserver au réfrigérateur.

Cette recette simple pour le sel de mer d`agrumes est facile à adapter en fonction de vos préférences gustatives et / ou des agrumes dont vous disposez. Il fait un beau cadeau et se marie bien avec des plats de poisson et de salade. Lavez et de pamplemousse sec et d`autres agrumes que vous souhaitez utiliser-agrumes biologiques est préférable lorsque vous allez manger la pelure. Préchauffer le four à 225 # XB0-F. En utilisant une râpe ou zester, préparer 1 c. de zeste pour chaque tasse de sel de mer que vous souhaitez utiliser. Puis mélanger le sel avec le zeste sur une plaque à pâtisserie, étaler uniformément. Cuire jusqu`à ce que le zeste est sec, environ deux heures.

Vous pouvez ajouter le zeste de pamplemousse (avec ou sans le fruit lui-même) à l`alcool comme la vodka et laisser infuser la saveur dans le liquide. Secouer doucement la bouteille tous les jours jusqu`à ce que l`esprit a atteint sa première flavor- désirée à deux semaines devrait être suffisant. Une fois que la vodka est infusé, vous pouvez filtrer pour enlever les morceaux de pamplemousse.

Beaucoup de choses créatives peuvent être faites avec le zeste de pamplemousse. Vous pouvez utiliser le zeste sur les salades ou en Cuisine- il peut même être séché et ajouté à feuilles mobiles mélanges de thé. Il est également possible d`infuser l`huile d`olive avec l`essence de pamplemousse ou de faire de la marmelade avec elle. Un demi-pamplemousse, nettoyé de la pulpe et de la moelle, offre également une façon élégante de présenter un fruit salad- il peut servir de bol. Si vous voulez simplement de disposer de la peau d`une manière bénéfique, l`ajouter à votre tas de compost.