Comment faire le saule salade arbre de poulet

Faire cuire les poitrines de poulet jusqu`à ce qu`ils soient tendres, mais assurez-vous qu`ils ne sont pas trop sec. Une bonne méthode de les faire cuire pour assurer moiteur est de les pocher dans l`eau ou de bouillon de volaille - porter le liquide à ébullition, puis baissez à ébullition, ajouter le poulet et laisser mijoter à découvert pendant sept minutes. Ensuite, couvrez la casserole hermétiquement, retirez-le du feu et laisser reposer le poulet dans le liquide chaud pendant 1/2 heure à une heure.

Retirer le poulet du liquide chaud et laissez reposer un peu jusqu`à ce qu`il soit suffisamment froid au toucher et a séché au large. Quand le poulet est refroidi, déchiqueter la main jusqu`à ce qu`il atteigne la consistance désirée. Vous pouvez également, si vous le souhaitez, utiliser un batteur sur socle (comme un Kitchenaid) pour déchiqueter le poulet - pour ce faire, séparer le poulet à la main en morceaux largish, puis battre ces morceaux en utilisant la connexion de palette à vitesse moyenne jusqu`à ce que votre poulet est déchiqueté.

Transférer le poulet déchiqueté dans un bol. Mélanger la mayonnaise dans le poulet jusqu`à ce que les copeaux soient uniformément enrobés.

Incorporer le céleri haché et l`oignon dans le mélange de poulet. Assaisonnez avec le sucre brun, la poudre d`ail, le sel et le poivre au goût.

Pile la salade de poulet sur une tranche de pain ou un rouleau, l`envelopper dans un tortilla, farcir dans un pain pita ou scoop sur une plaque de laitue. Si vous préférez, vous pouvez simplement manger dès la sortie de la cuvette.