Comment faire du pop-corn de style de film

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Choses que vous devez

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Les salles de cinéma utilisent généralement beaucoup d`ingrédients artificiels pour parfumer leur pop-corn.

Le gras, beurre, goût salé du film théâtre popcorn est ce que beaucoup incite à acheter cette baignoire cher de pop-corn, quel que soit le coût. Popcorn fait à la maison n`a jamais le même goût. Popping le maïs dans l`huile végétale régulière ou de verser le beurre fondu sur elle ne fera pas l`affaire. La plupart des pop-corn cinéma est fait avec beaucoup de différentes huiles aromatisantes artificielles, ce qui rend difficile de reproduire à la maison, mais selon Victoria Brett de l`Associated Press, vous pouvez obtenir des résultats assez proches de film popcorn de style théâtre à la maison avec la bonne technique et des ingrédients .

Choses que vous devez

3 c. huile de noix de coco
1/2 tasse de grains de maïs blanc ou jaune
3 c. beurre clarifié

1 c. sel de pop-corn en poudre
casserole lourde
Grand bol

Sélection des ingrédients

Utilisez grains jaunes ou blancs américains. Stocker les grains dans un récipient hermétique de sorte qu`ils conservent leur humidité. grains de maïs ont environ 13 pour cent d`humidité à l`intérieur d`entre eux qui est ce que les furoncles et les fait exploser lorsqu`il est chauffé. Ne pas stocker les grains dans le réfrigérateur parce que cela leur dessèche.
Utiliser de l`huile de noix de coco, qui est utilisé par la majorité des salles de cinéma. Vous pouvez trouver l`huile de noix de coco dans les magasins d`aliments naturels et, de plus en plus, dans les supermarchés réguliers.
Utilisez le sel en poudre. Le sel de table est trop grand pour grains de maïs, ce qui explique pourquoi elle tend à mettre en commun au fond de la cuvette. Vous pouvez trouver le sel de pop-corn à côté des noyaux dans le magasin d`épicerie, ou vous pouvez mettre votre sel de table ordinaire si un mélangeur ou un moulin à café.
Clarifier le beurre. Faire fondre le beurre régulier dans une casserole sur feu doux jusqu`à ce qu`il y est une couche de mousse sur le dessus, une couche de matière grasse dans le milieu et une couche de solides de lait au fond. Écumer la mousse à la surface du beurre et versez la matière grasse dans un autre récipient, laissant les solides laiteux dans la casserole.

Faire le Popcorn

Faire fondre l`huile de noix de coco à feu doux dans une casserole à fond épais sur le dessus de la cuisinière
Ajouter les grains de maïs, les étalant uniformément sur le fond de la casserole en une seule couche.
Couvrir la casserole, mais laisser le couvercle entrouvert légèrement. Baissez le feu à moyen. Agiter la casserole avant et en arrière doucement sur le brûleur, tenant le couvercle comme les grains commencent à éclater. Pour ce faire, pendant environ trois à quatre minutes.
Retirer la casserole du feu lorsque le pop-corn cesse popping. Laissez-le reposer à découvert pendant une minute ou deux. Pendant ce temps chauffer le beurre clarifié dans le micro-ondes pendant quelques secondes.
Verser le pop-corn dans un grand bol. Verser le beurre sur elle, jetant à faire en sorte que tous les noyaux sont enrobés, puis saupoudrer avec le sel de pop-corn. Servir immédiatement le pop-corn.