Comment éplucher un avocat

Choisissez un avocat bien mûr. Le premier indice est la couleur - la plupart des avocats dans l`épicerie sont la variété Hass, et ceux qui seront vert très foncé (presque noire) et quand ridée mûrs. Le meilleur test, cependant, est de serrer l`avocat. Cela devrait "donner" un peu à la pression de votre main. Si elle squishes plutôt que donne, il est surmûris, et si elle ne donne pas du tout, il ne suffit pas mûr. Si vous avez besoin de mûrir les avocats, il suffit de placer dans un sac en papier et laisser le sac sur le comptoir de la cuisine pour un couple de jours. Si vous avez vraiment besoin de mûrir rapidement, il a été dit que placer une pomme dans le sac avec l`avocat vous aidera.

Couper l`avocat en deux avec un couteau à éplucher et séparer les deux moitiés. découper soigneusement l`avocat de la longueur, tout autour. Vous savez quand vous avez tranché à travers, parce que la fosse va arrêter la lame de votre couteau. Ensuite, maintenez chaque moitié de l`avocat dans la paume de chaque main et les tordre très doucement dans des directions opposées. Le fruit est doux et lisse et se sépare facilement.

Retirer la fosse. Il y a deux façons de le faire sans faire un gâchis du fruit, il est logé dans. La façon plus sûre est d`utiliser une cuillère à soupe pour détacher délicatement la fosse loin du fruit. Une autre façon est d`utiliser un effet de levier au moyen du couteau. Appuyez sur le noyau d`avocat avec la lame du couteau. Il ne prend pas beaucoup de force pour le couteau de déposer fermement dans la fosse (en fait, si vous utilisez trop de force, vous êtes susceptible de vous éclabousser avec de la pulpe d`avocat). Twist le couteau poignée légèrement et soulevez. La fosse doit repartir propre, collé à la lame du couteau.

Séparer le fruit d`avocat de la peau. Cela peut facilement être accompli avec la cuillère à soupe. Il suffit de caler la cuillère entre le fruit et la peau en haut de l`avocat, et soulever le fruit loin, glisser la cuillère le long comme vous allez. Si vous avez besoin en tranches ou d`avocat au lieu de purée en dés, essayez d`utiliser un couteau à beurre au lieu d`une cuillère à soupe. Trancher le fruit avec le couteau à beurre pendant qu`il est encore attaché à la peau, puis utiliser le même outil à soulever les tranches de la peau.